Őszibarack krémleves

2011. június 16. csütörtök |
2
Kitűnő nyári hűsítő leves. Az őszibarackokat a cukorral, citromlével, fahéjjal és szegfűszeggel ízesített (jól jöhet egy fűszertojás) vízben feltesszük főni. A pudingport elkeverjük a tejjel. Negyed óra múlva kivesszük a fahéjat és...

Ciprusi csirkecomb

2011. június 9. csütörtök |
0
Igazán nem kíván nagy időt az omlós ciprusi csirkecomb elkészítése, és a körettel sem kell külön bajlódnunk. A koriandert és a római köményt keverjük össze a sóval, majd dörzsöljük be vele...

Túrós pite

2011. június 8. szerda |
0
Pillekönnyű túrós pite forró nyári napokra. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, és fél órára a hűtőbe teszem. Két részre osztom. Az egyik labdából lapot nyújtok. Kb 20x25 cm -es...

Habos mákos pite

2011. június 6. hétfő |
6
Mákrajongóknak. Finom, omlós tészta, szaftos máktöltelékkel. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, és...

Kairói csirkeragu

2011. június 4. szombat |
0
Finom, kellemesen lágy, olajbogyós ízű ragu. A hagymát apróra vágva kevés olajon megfuttatjuk. A csirkemellet apró kockákra vágva megpirítjuk. Az olajbogyó levében megpároljuk kissé. Ha nagyon sós a bogyó leve, inkább...

Knoppers

2011. június 2. csütörtök |
2
Remek sütés nélküli csemege, igazi kalóriabomba. Összemelegítjük a tejet és a cukrot. A vajat kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűtött cukros tejet és a vaníliás cukrot. Belekeverjük a tejport és a zselatint. A mogyorós...

Rokfortos rúd

2011. május 31. kedd |
0
A hozzávalókból nemes egyszerűséggel tésztát gyúrunk. Egy órát pihentessük hűtőben. Derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakat szaggatunk. Tetejüket felvert tojással kenjük, és reszelt sajttal szórjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokos előmelegített sütőben aranyszínűre...

Epermisu

2011. május 30. hétfő |
0
Könnyű nyári, sütés nélkül elkészíthető csemege. Az epret turmixoljuk össze. A mascarponét habverővel keverjük ki a porcukorral. Keverjük bele az eperpürét. Keményre vert tejszínnel lazítsuk. A tejet langyosítsuk meg és keverjük bele...

Pékkifli

2011. május 26. csütörtök |
0
Az élesztőt a langyos tejben cukorral felfuttatjuk. A lisztet dagasztótálba tesszük. Hozzáadjuk a többi anyagot és az élesztőt, majd alaposan kidagasztjuk. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. 16 labdára osztjuk...

Majomkenyér

2011. május 21. szombat |
0
Sütés és hosszú előkészület nélkül nagyon hamar összeállítható édesség. Kétségkívül kalóriambomba, de igazi jó csokis édesség. Dióval és kevés rummal is bolondítható, de kedvencem,a narancsos cukor is igazán jó ízt...

Emeletes szőlő torta

2011. május 18. szerda |
3
A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. Az első piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük tovább. A sárgájákat...

Túrógombóc gyorsan

2011. május 14. szombat |
0
Ezzel a módszerrel a gombóc pillekönnyű, és azonnal főzhető, nem kell pihentetni, mint grízzel készült társát. Az olajban állandóan kevergetve aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. Ha kissé kihűlt, belekeverjük a vaníliás...

Szatmári szilvatorta

2011. május 14. szombat |
0
2008-ban volt az ország tortája ez a pikáns, aszalt szilvás különleges torta. Egy edényben vizet forralunk, és mikor forr a víz, elzárjuk a lángot, belerakjuk a kis kockákra vágott aszalt szilvát,...

Túrós rágcsa

2011. május 12. csütörtök |
2
Az élesztőt megfuttatjuk langyos tejben, majd a hozzávalókkal tésztát gyúrunk (én tettem bele egy kevés maradék kéksajtot is) . Félórás időközönként kétszer hajtogatjuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk, összehajtjuk és késsel...

Tiramisu

2011. május 10. kedd |
2
Tiramisu...nem is kell hozzátennem semmit. Én jó rumosan szeretem, és a krémbe is előszeretettel teszek kávét. Lássunk hozzá! Egy doboz mascarpone-t keverjünk ki egy natúr kempingsajttal, 3 tojás sárgájával, ízlés szerint porcukorral,...

Mézes szelet

2011. május 6. péntek |
0
Gyorsan elkészíthető, kavart mézes szelet. Azonnal fogyasztható! A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A lisztet, sütőport, csokit, mazsolát és mogyorót szépen összekeverjük majd egy kivajazott, lisztezett kisebb méretű tepsibe simítjuk. A tészta tetejét...

Túró guru kehely

2011. április 23. szombat |
1
Hipphopp összedobható - szerintem isteni- édes-friss nyalánkság. 4 közepes adag pohárkrém jön ki ekkora mennyiségből A túrókrémhez a tejszínt habbá vertem és összekevertem a krémsajttal,a túróval (én sovány,...

Barackos meggyes grízes rétes

2011. április 17. vasárnap |
0
Ismét egy gyorsan összeállítható, finom, gyümölcsös sütemény. A tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a joghurtot, az olajat, a grízt, és a sütőport keverjük össze, mértékegységül használva a joghurt poharát. Az első...

Zongora torta

2011. április 17. vasárnap |
0
Isten éltessen, Ágica! A különleges, kétféle krémmel töltött tortát stilizált zongora formába "öntöttem". A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra.A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig...

Zöldséges csirke

2011. április 17. vasárnap |
0
Egészséges, hipp-hopp összeállítható ebéd. A csirkét mossuk meg és vágjuk apró kockákra. Futtassuk meg olajban, majd fedő alatt, kislángon pároljuk puhára. Ha megpuhult, adjuk hozzá a (mirelit) vegyes zöldséget és pirítsuk össze....

Zöldséges rizs

2011. április 17. vasárnap |
0
Férjem kedvenc étele, ahogy itthon hívjuk, A RÍZS. Hosszú í-vel, szigorúan. Ehhez a csirkemellet mossuk meg, vágjuk csíkokra. Olajon pirítsuk meg,sózzuk, majd fedő alatt alacsony lángon pároljuk egy ideig.  Levéve a fedőt,...

White russian koktél

2011. április 17. vasárnap |
0
A White Russian, magyar nevén Fehér Orosz egy igazán elegáns, férfias ital. Több változata is ismert. Legismertebb a whiskys pohárban két szem koktéljéggel elkészített változat, mi azonban egy formabontóbb variációt készítünk...

Wellington bélszín

2011. április 17. vasárnap |
0
Jeles alkalmakra ünnepi lakoma. A megtisztított bélszínt sózzuk, borsozzuk, kenjük be mustárral és érleljük 2-3 napig a hűtőben. Vajon pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát. Tegyük rá a gombát, fűszerezzük sóval, borssal...

Verdens beste

2011. április 17. vasárnap |
0
Ronda de finom...mégsem Chokito. A szorgos nők lapja café kompánia kézről-kézre járó receptje, végre nálam is kis variálással. Első, előrelátó lépésünk a sütő előmelegítése 170 fokra. Második a tepsi kibélelése. 40x30-as tepsi...

Vega penne sült zöldségekkel

2011. április 17. vasárnap |
0
Finom, illatos, fűszeres fogás Stahl receptje alapján. A sütőt előmelegítem 200 C-ra és amíg felmelegszik, addig nekilátok a zöldségeknek. A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágom, az édesköményt pedig egycentis csíkokra. Gyorsan...

Vargabéles

2011. április 17. vasárnap |
0
Az erdélyi konyha egyik gyöngyszeme. Egy kiadós leves után kitűnő második fogás lehet. A túrót törjük át, majd keverjük el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor felével, a tejföllel,...