Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Tészta
- • fél teáskanál szódabikarbóna
- • 1 dl tejföl
- • 2 db tojássárgája
- • 10 dkg porcukor
- • 15 dkg Rama
- • 30 dkg liszt
- • Töltelék
- • citromhéj
- • 15 dkg cukor
- • 50 dkg túró
- • 2 tojás
- • 2 zacskó vaníliás cukor
- • fél zacskó főzős vaníliás pudingpor
- • 1 tojás a kenéshez
Pillekönnyű túrós pite forró nyári napokra.
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, és fél órára a hűtőbe teszem. Két részre osztom. Az egyik labdából lapot nyújtok. Kb 20×25 cm -es tepsibe simítom, amit vajazni nem szükséges. Nyugodtan dolgozhatunk az ujjunkkal, szépen egyengessük el a tésztát. 180 fokon félig megsütöm, majd rásimítom a tölteléket.
Ehhez a túrót kikeverem a tojások sárgájával, a pudingporral, a vaníliás cukorral, a megmosott citrom reszelt héjával. Gazdagíthatjuk jól megmosott mazsolával is, ez sajnos nem volt itthon. A fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük hozzá a cukrot. Forgassuk össze óvatosan a túrókrémmel. Kóstoljuk meg, és ha nem találjuk elég édesnek, adjunk hozzá még cukrot.
A töltelék tetejére a másik kinyújtott tészta kerül. Ezt szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg felvert tojással.
Tegyük vissza a sütőbe és addig süssük, míg szép, barnássá válik a teteje.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
