Témák
A transzferfóliákról
A transzferfóliák sütemények, desszertek, fagylaltok, piskóták dekorációjára szolgálnak. Csokoládé transzferfóliák: Kakaóvaj és por színező dombornyomott acetát lapon. Készíthetünk vele torták oldalára…
Csokoládé temperálás
Ahhoz, hogy a csokoládé fényes, roppanós, hosszan eltartható legyen, ki kell alakítani a csokoládé tökéletes kristályszerkezetét. Ezt a…