Olívás fetás stangli
Ez az olívás-fetás stangli kívül aranybarnára sült és ropogós, belül pedig puha és foszlós, miközben az olívabogyó és a feta sajt karakteres, sós-krémes ízvilágot ad neki. Ideális választás egy lassú...
Reggel/Este
Joghurtos bagel
Puha bagel, mindössze pár alapanyagból, dagasztás és kelesztés nélkül.
Ez a joghurtos változat gyors megoldás reggelire, uzsonnára vagy akár szendvicsalapnak is. A görög joghurt kellemesen lágy állagot ad, a sütőpor pedig...
Mini kalácsok air fryerben
Egy új konyhai eszköz gyakran teljesen új kedvet ad a sütéshez és főzéshez. Nem titkolom, mostanában kifejezetten lelkes vagyok, mióta beszereztem a Cosori Dual Blaze Twin Fryert, egyszerűen imádom!
Gyors, praktikus,...
Puha, házi hamburgerzsemle tangzhong technikával
Ez a zsemle recept egy különleges módszert, a tangzhong technikát használja, amelynek köszönhetően a tészta hihetetlenül lágy, selymes és sokáig friss marad. Ha egyszer kipróbálod, valószínűleg többé nem is akarsz...
Olaszos óriás kiflik
Kevés dolog tudja olyan otthonossá tenni a konyhát, mint a frissen sült kifli illata. Ezek az óriás kiflik belül puhák, kívül aranybarnára sülnek, a fűszerek és a parmezán pedig mediterrán...
Szezámos bagel
A bagelben van valami otthonosság: kívül roppanós, belül puha és rugalmas, épp olyan, amit szívesen tépünk szét reggelire vagy uzsonnára egy forró tea mellé. Elkészítése érdekes, hiszen nemcsak kelni hagyjuk,...
Főzött kiflik
Van valami egészen otthonos abban, amikor frissen sült kifli illata lengi be a konyhát. Puha belül, roppanós héjú kívül.
Ez a recept egy kicsit különleges, hiszen a kifliket nemcsak sütjük, hanem...
Ensaimada
Most értünk haza a csodás Mallorca-i nyaralásunkról, ahol a napsütés, a tenger illata és a helyi finomságok teljesen elvarázsoltak bennünket.
Az egyik legnagyobb kedvencünk a puha, vajas, édes ensaimada volt, amit...
Puha és lágy hotdogkifli
Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült péksütemény illata belengi a konyhát.
Ez a hotdog kifli recept olyan végtelenül puha és lágy végeredményt ad, hogy első harapásra elolvad a...
Egyszerű kifli
Puha, egyszerű, és tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Kevés dolog olyan otthonos és megnyugtató, mint a frissen sült kenyér illata – főleg, ha az kifli. Ez a hagyományos magyar péksütemény kívül enyhén...
Zabpehelylisztes chiamagos kifli
Kevés dolog van, ami annyira megnyugtató, mint a frissen sült kifli illata, ami belengi a konyhát egy hűvös reggelen vagy egy nyugalmas délutánon.
Ez a recept egy táplálóbb, ropogós külsejű, mégis...
Sajtos retro kiflik
Egy igazi retro csemegét hoztam nektek, amely visszahozza a búcsúk hangulatát!
Emlékeztek azokra a nagy perecekre, amit búcsúban, cirkuszban kaptunk gyerekkorunkban, amelyekről mindenki azt hitte, hogy sajtosak? Nos, most elkészíthetitek...
Magos szendvicsalap
Ez a könnyed, mégis tápláló péksütemény tökéletes alapja lehet bármilyen szendvicsnek.
A puha, foszlós tészta kellemes kontrasztot alkot a ropogós magvakkal, amelyek nemcsak ízletesebbé, hanem tápanyagokban gazdagabbá is teszik. Legyen szó...
Gyorsan összedobott teljes kiőrlésű formakenyér
Van úgy, hogy az embernek nincs kedve sokat bíbelődni a konyhában, mégis valami házi, friss kenyeret szeretne az asztalra tenni.
Ez a teljes kiőrlésű formakenyér pontosan erre az esetre készült! Nem...
Puha sajtos hernyókiflik
Ma egy igazán ínycsiklandó receptet hoztam nektek, ami garantáltan elvarázsolja a családot és barátokat! A sajtos kiflik olyan puhák és foszlósak, hogy szinte elolvadnak a szádban.
A tészta könnyed és levegős,...
Puha kelt perecek
Én megint a kenyérsütőgépem dagasztóprogramjára támaszkodtam a tészta elkészítésénél. Örök hálával tartozom ennek a masinának.
Ha nincs masina, tegyük a kelesztőtálba a lisztet, a sót, a cukrot, az élesztőt, a...
Lunter sült hagymás vegán tofukrém szendvicshez
Egy vegán Facebook csoportban találtam ezt az isteni szendvicskrém receptet. Nagyon finom hagymás egy picit talán májkrémre emlékeztető íze van.
Aki szereti a Lunter márkájú kész sülthagymás krémet, annak telitalálat!
A...
Tortilla házilag
A család imádja a tortillát, kislányom üresen is szívesen rágcsálja, de töltve az iskolába is pakolok neki.
Na, természetesen ő nem zöldséggel eszi, isten ments', csak sajt, sonka kerülhet a tekercsbe.
A...
Jól bevált – Balázs-féle – házi kovászos fehérkenyér
Évekkel ezelőtt próbálkoztam a kovász nevelgetésével, és kenyérsütéssel, de a kenyerek nagy része nehéz, lapos volt, keletlen vagy túlkelt (ki tudja?)...Egy-két sikeres darab született csak. Feladtam.
Szomszédunk-barátnőm Kriszti nemrég kenyér-workshopon vett...
Fonott szezámos/mákos péksütemények
Ez egy nagyon finom, mutatós, puha péksütemény. A tésztája mennyeien foszlós, és másnap is finom volt!
https://www.youtube.com/shorts/zriO89I2bmA
A tésztához keverjük el a lisztben a sót.
Morzsoljuk bele az élesztőt, majd adjuk...
Parmezános háromszög szendvicszsemle
Képzeld el, hogy frissen sült péksütemény illata tölti be a konyhát, miközben puha tészta formálódik az ujjaid között.
Egy jó szendvics mindenkit elvarázsol, és ez a recept nemcsak a szakácsnak, hanem...
Szendvicspárna
Nagyon mutatós, puha, foszlós szendvicsalap, érdemes elkészíteni.
A mézet a tejjel és az élesztővel alaposan elkeverem, és hagyom 10 percet állni. ezután összedolgozom a tojással, majd jöhet a só és...
Bagel szendvicshez
Isteni ez a recept, rugalmas, édeskés szendvicsalapot kapunk, amit üresen is szívesen rágcsál az ember (lánya).
A tészta hozzávalóit egy tálban vagy kenyérsütő gépben alaposan kidagasztjuk, vigyázva, hogy az élesztő...
Csokis csíkos kalács
Ez egy nagyon kellemes, puha lágy kalácska. Meleg kakaóval, vajjal igazi komfortétel, téli estékre is tökéletes.
Én megint a kenyérsütőgépem dagasztóprogramját használtam a tészta elkészítésénél.
Ha nincs masina, tegyük a kelesztőtálba a...
Halloween – sütőtökös zsömlék
Pazar kis puha, halloween-re készült zsemlék. Az ízén a tök egyáltalán nem érződik, kislányom észre sem vette, hogy tököt fogyasztott :)
Nem győzöm hangsúlyozni, milyen nagy segítség a kenyérsütő gép, ismét...
Krémsajt mandulából
Múltkor sikerült akciós áron szert tennem egy jó nagy adag mandulára. Készült belőle pirított sós mandula, sütemény, mandulatej. A maradékból gondoltam hogy megpróbálok egy mandulából készülő "sajtkrémet" előállítani.
Kétféle késes robotgéppel...