Olaszos óriás kiflik
Kevés dolog tudja olyan otthonossá tenni a konyhát, mint a frissen sült kifli illata. Ezek az óriás kiflik belül puhák, kívül aranybarnára sülnek, a fűszerek és a parmezán pedig mediterrán...
Reggel/Este
Szezámos bagel
A bagelben van valami otthonosság: kívül roppanós, belül puha és rugalmas, épp olyan, amit szívesen tépünk szét reggelire vagy uzsonnára egy forró tea mellé. Elkészítése érdekes, hiszen nemcsak kelni hagyjuk,...
Főzött kiflik
Van valami egészen otthonos abban, amikor frissen sült kifli illata lengi be a konyhát. Puha belül, roppanós héjú kívül.
Ez a recept egy kicsit különleges, hiszen a kifliket nemcsak sütjük, hanem...
Ensaimada
Most értünk haza a csodás Mallorca-i nyaralásunkról, ahol a napsütés, a tenger illata és a helyi finomságok teljesen elvarázsoltak bennünket.
Az egyik legnagyobb kedvencünk a puha, vajas, édes ensaimada volt, amit...
Puha és lágy hotdogkifli
Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült péksütemény illata belengi a konyhát.
Ez a hotdog kifli recept olyan végtelenül puha és lágy végeredményt ad, hogy első harapásra elolvad a...
Egyszerű kifli
Puha, egyszerű, és tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Kevés dolog olyan otthonos és megnyugtató, mint a frissen sült kenyér illata – főleg, ha az kifli. Ez a hagyományos magyar péksütemény kívül enyhén...
Zabpehelylisztes chiamagos kifli
Kevés dolog van, ami annyira megnyugtató, mint a frissen sült kifli illata, ami belengi a konyhát egy hűvös reggelen vagy egy nyugalmas délutánon.
Ez a recept egy táplálóbb, ropogós külsejű, mégis...
Sajtos retro kiflik
Egy igazi retro csemegét hoztam nektek, amely visszahozza a búcsúk hangulatát!
Emlékeztek azokra a nagy perecekre, amit búcsúban, cirkuszban kaptunk gyerekkorunkban, amelyekről mindenki azt hitte, hogy sajtosak? Nos, most elkészíthetitek...
Magos szendvicsalap
Ez a könnyed, mégis tápláló péksütemény tökéletes alapja lehet bármilyen szendvicsnek.
A puha, foszlós tészta kellemes kontrasztot alkot a ropogós magvakkal, amelyek nemcsak ízletesebbé, hanem tápanyagokban gazdagabbá is teszik. Legyen szó...
Gyorsan összedobott teljes kiőrlésű formakenyér
Van úgy, hogy az embernek nincs kedve sokat bíbelődni a konyhában, mégis valami házi, friss kenyeret szeretne az asztalra tenni.
Ez a teljes kiőrlésű formakenyér pontosan erre az esetre készült! Nem...
Puha sajtos hernyókiflik
Ma egy igazán ínycsiklandó receptet hoztam nektek, ami garantáltan elvarázsolja a családot és barátokat! A sajtos kiflik olyan puhák és foszlósak, hogy szinte elolvadnak a szádban.
A tészta könnyed és levegős,...
Puha kelt perecek
Én megint a kenyérsütőgépem dagasztóprogramjára támaszkodtam a tészta elkészítésénél. Örök hálával tartozom ennek a masinának.
Ha nincs masina, tegyük a kelesztőtálba a lisztet, a sót, a cukrot, az élesztőt, a...
Lunter sült hagymás vegán tofukrém szendvicshez
Egy vegán Facebook csoportban találtam ezt az isteni szendvicskrém receptet. Nagyon finom hagymás egy picit talán májkrémre emlékeztető íze van.
Aki szereti a Lunter márkájú kész sülthagymás krémet, annak telitalálat!
A...
Tortilla házilag
A család imádja a tortillát, kislányom üresen is szívesen rágcsálja, de töltve az iskolába is pakolok neki.
Na, természetesen ő nem zöldséggel eszi, isten ments', csak sajt, sonka kerülhet a tekercsbe.
A...
Jól bevált – Balázs-féle – házi kovászos fehérkenyér
Évekkel ezelőtt próbálkoztam a kovász nevelgetésével, és kenyérsütéssel, de a kenyerek nagy része nehéz, lapos volt, keletlen vagy túlkelt (ki tudja?)...Egy-két sikeres darab született csak. Feladtam.
Szomszédunk-barátnőm Kriszti nemrég kenyér-workshopon vett...
Fonott szezámos/mákos péksütemények
Ez egy nagyon finom, mutatós, puha péksütemény. A tésztája mennyeien foszlós, és másnap is finom volt!
https://www.youtube.com/shorts/zriO89I2bmA
A tésztához keverjük el a lisztben a sót.
Morzsoljuk bele az élesztőt, majd adjuk...
Parmezános háromszög szendvicszsemle
Képzeld el, hogy frissen sült péksütemény illata tölti be a konyhát, miközben puha tészta formálódik az ujjaid között.
Egy jó szendvics mindenkit elvarázsol, és ez a recept nemcsak a szakácsnak, hanem...
Szendvicspárna
Nagyon mutatós, puha, foszlós szendvicsalap, érdemes elkészíteni.
A mézet a tejjel és az élesztővel alaposan elkeverem, és hagyom 10 percet állni. ezután összedolgozom a tojással, majd jöhet a só és...
Bagel szendvicshez
Isteni ez a recept, rugalmas, édeskés szendvicsalapot kapunk, amit üresen is szívesen rágcsál az ember (lánya).
A tészta hozzávalóit egy tálban vagy kenyérsütő gépben alaposan kidagasztjuk, vigyázva, hogy az élesztő...
Csokis csíkos kalács
Ez egy nagyon kellemes, puha lágy kalácska. Meleg kakaóval, vajjal igazi komfortétel, téli estékre is tökéletes.
Én megint a kenyérsütőgépem dagasztóprogramját használtam a tészta elkészítésénél.
Ha nincs masina, tegyük a kelesztőtálba a...
Halloween – sütőtökös zsömlék
Pazar kis puha, halloween-re készült zsemlék. Az ízén a tök egyáltalán nem érződik, kislányom észre sem vette, hogy tököt fogyasztott :)
Nem győzöm hangsúlyozni, milyen nagy segítség a kenyérsütő gép, ismét...
Krémsajt mandulából
Múltkor sikerült akciós áron szert tennem egy jó nagy adag mandulára. Készült belőle pirított sós mandula, sütemény, mandulatej. A maradékból gondoltam hogy megpróbálok egy mandulából készülő "sajtkrémet" előállítani.
Kétféle késes robotgéppel...
Gözleme
A gözleme egy török sült, sós töltött tészta, amit általában frissen készítenek el.
A töltelékkel bátran variálhatunk, én jobban szeretem az egyszerű ízeket, így csak egy paradicsomos alappal, némi újhagymával és...
Magvas, teljes kiőrlésú zsúrkenyér
Nagyon kellemes, puha belű kenyérke.
Én a kenyérsütőgép dagasztóprogramjával boldogan játszhatom a lusta háziasszonyt. Akinek nincs, kénytelen a kezére hagyatkozni, és kézi erővel kidagasztani a tésztát.
Ha géppel dagasztjuk, az üstbe...
Pulled pork császárzsemlében
Ideális vendégváró egy sörözős, társasjátékozós estére. A hússal nincs túl sok munka, csak az időt kell rászánni, mert lassú tűzön sül, szükséges neki legalább négy óra, így érdemes előző nap...
Teljeskiőrlésű habkönnyű kiflik
Rég ettem ilyen könnyed puha, ámde teljes kiőrlésű pékárut.
Ezt a levegős szerkezetet a hozzáadott sikérnek köszönheti, amitől ugyan megnő a gluténtartalma, ám de tényleg habkönnyű lesz a kifli.
Én rendelkezem kenyérsütőgéppel,...