Kelt tészták

Fonott szezámos/mákos péksütemények

Ez egy nagyon finom, mutatós, puha péksütemény. A tésztája mennyeien foszlós, és másnap is finom volt! https://www.youtube.com/shorts/zriO89I2bmAA tésztához keverjük el a lisztben a sót. Morzsoljuk bele az élesztőt, majd adjuk...

Parmezános háromszög szendvicszsemle

Képzeld el, hogy frissen sült péksütemény illata tölti be a konyhát, miközben puha tészta formálódik az ujjaid között. Egy jó szendvics mindenkit elvarázsol, és ez a recept nemcsak a szakácsnak, hanem...

Szendvicspárna

Nagyon mutatós, puha, foszlós szendvicsalap, érdemes elkészíteni.A mézet a tejjel és az élesztővel alaposan elkeverem, és hagyom 10 percet állni. ezután összedolgozom a tojással, majd jöhet a só és...

Csokis csíkos kalács

Ez egy nagyon kellemes, puha lágy kalácska. Meleg kakaóval, vajjal igazi komfortétel, téli estékre is tökéletes. Én megint a kenyérsütőgépem dagasztóprogramját használtam a  tészta elkészítésénél.Ha nincs masina, tegyük a kelesztőtálba a...

Teljeskiőrlésű habkönnyű kiflik

Rég ettem ilyen könnyed puha, ámde teljes kiőrlésű pékárut. Ezt a levegős szerkezetet a hozzáadott sikérnek köszönheti, amitől ugyan megnő a gluténtartalma, ám de tényleg habkönnyű lesz a kifli.Én rendelkezem kenyérsütőgéppel,...

Teljes kiőrlésű bagel

A bagel egy lyukas közepű, ruganyos tésztájú pékáru, melyet sütés előtt "előfőznek".Kipróbáltam milyen lenne teljes kiőrlésű lisztből elkészíteni ezt a mutatós péksüteményt.Nagyon kellemes íze lett és nagyon csinosak a belőle...

Napraforgómagos háromszögek

Ha géppel dagasztjuk, a nedves hozzávalókat tegyük az üst aljába, és erre kerüljenek a szárazanyagok, majd dagasztassuk meg a  készülékkel a tésztát.Ha kézzel dolgozunk, a tejet és a vizet összeöntjük...

Puha kiflik

Limara pazar receptjét használtam a mai kiflik elkészítéséhez. A kiflik puhák, isteni aromájuk van. Nem olyan könnyűek, mint a bolti, ebben van anyag! A folyadékkal kezdve mérjük a hozzávalókat a dagasztógépbe...

Tangzhongos kakaós csiga

Kellemesen puha tésztájú házi csiga, érdemes elkészíteni. Legközelebb talán még nutellával is kísérletezem, szerintem úgy még finomabb lehet a töltelék. A tangzhonghoz a tejet felmelegítjük és egyfolytában keverve hozzászórjuk a lisztet....

Windsor kalács

Illeskrisznél találtam ezt a pazar kis kenyér.....de inkább kalács receptet. Annyira puha, foszlós, imádnivaló.Kicsit hasonlít egy korábbi kedvencemhez, a tökéletes kalácshoz , de a belekerülő tejportól ha lehet, még lágyabba...

Portugál kalács

Ez egy nagyon finom, jó állagú kalács, de aznapi fogyasztásra ajánlom inkább, nekem másnapra kissé száraznak tűnt. Az érdekes formázástól szerintem nagyon különleges. A kenyérliszt elhagyható, cserélhető finomlisztre, itt lisztjavítóként funkcionál,...

Mogyorós karamellás babka

A babka vagy jeruzsálemi kalács eredetének pontos története kissé homályos, van, aki szerint lengyel húsvéti sütemény, más források zsidó hagyományra hivatkoznak.A babka igazából egy rendkívül egyszerű kalács, az ötletes és...

Túrós pudingos csiga

Ez valami mennyei kis desszert. Puha, melengető, igazi komfortdesszert egy borongós őszi napon. Ha az embernek kenyérsütő gépe is van, a dagasztás-kelesztés is gyerekjáték.A gép üstjébe dobáltam a hozzávalókat és szép...

Hot cross bun

A hot cross bun egy édes, fűszeres zsemle ami a világ számos pontján , főként angol nyelvterületeken igen népszerű. Angliában nagypénteki hagyományos édesség, melyhez számos babona is kötődik.Úgy tartja a...

Vajas kifli

Ez a kifli valami eszméletlen finom, puha, foszlós. A héja viszont ropog, mennyei!A karantén idejére bevezetett home office mellett most mindennap sütöm. Néha kicsit odakap, de jól áll neki az...

Stollen

A Christstollen vagyis Krisztuskalács egy német karácsonyi péksütemény, formája és kinézete a bepólyált Kisjézusra emlékeztet. Ez egy nagyon finom vajas kelt sütemény, tele aszalt gyümölcsökkel, akár magvakkal és marcipánnal.Korábban...

Limara fahéjas kiflije

Én is beálltam a sorba, mint a birka, mert nem bírtam nézni, hogy már mindenki elkészíti ezt csodás, gusztusos, isteninek látszó finomságot. Egy szép szombat délután gondoltam egyet, és megsütöttem...

Tökéletes kalács

Ez a recept egyszerűen mennyei!!! A kalács tökéletes! Belül foszlós, nem száraz, pont olyan, amilyennek lennie kell. Már kétszer megsütöttem. Egyszer natúr formában, és sült egy áfonyás verzió. Ez utóbbi képe...

Fahéjas leveles kalács

A Rupáner-konyha oldalán találtam ezt a remek, foszlós, fahéjas, csakúgy kézzelarcombatömős utána kezet és arcot mosós, zaftos, karamellás csodát. "Rupáner asszony" fahéjas fátyolnak titulálta a sütit, de szerintem a leveles...

Kelt meggyes tejfölös lepény

Nekiálltam vezetni tanulni, így "vén fejjel".  Sajnos ez elég sokat elvesz az időmből az elméleti oktatás alatt, a baba szintén nem enged túl sokat mozgolódni a konyhában, így mostanában lanyhult...

Mézes-fűszeres kifli

Tanuljmegsutni blogján találtam ezt a sokat ígérő kiflireceptet. Ne keressünk a hozzávalók közt mézet, csak a fűszerkeverék használata miatt van "mézes felhangja" a sütinek.Kenyérsütőgéppel dagasztattam meg a tésztát. Ez a...

Kakaós kókuszos kalács

Ezt a kalácseceptet chefvikinél leltem, finom, csokis-kókuszos!A tészta hozzávalóit helyezzük a kenyérsütő gép üstjébe a felsorolás sorrendjében, majd kenyértészta programpn dagasztassuk-kelesztessük meg.Ha megkelt, lisztezett munkalapon nyújtsuk ki kb....

Túrós táska

A kakós csiga után ismét blundel tésztából készült édesség, ezúttal túrós táska. Mennyei!!!!!Elkészítéséhez a vajat és 10 dkg lisztet összegyúrunk vajalapnak. Lassan gyúrjuk, és éppen csak dolgozzuk el simára a liszttel....

Kakaós csiga blundel tésztából

A blundel tészta tulajdonképpen egy hajtogatott élesztős leveles tészta. Időigényes, hajtogatni és pihentetni kell, de megéri, mert isteni finom, puha, leveles! Nevét valószínűleg a német bündel (batyut csomagol) kifejezésből kapta,...

Tönkölyös bucik

Könnyű, puha belezetű, és - talán - egészségesebb változata a péksüteményeknek, mert a liszt közel egyharmada teljes kiőrlésű tönkölyliszt, ami szerencsére (:)) nem érződik túlzottan a kész kifliken!Készítsük a ...

Nutellás kalács

Volt itthon egy pohár nutella....gondoltam a kanállal való csócsálás helyett sütök belőle valamit. Így kerekedett egy remek, puha, vaníliás-nutellás kalács belőle.Első lépésként futtassuk fel az élesztőt. Ehhez langyos tejbe tegyünk...