Hozzávalók
- • 60 dkg őszibarack
- • 5 evőkanál cukor
- • 1-2 rúd fahéj
- • néhány szem szegfűszeg
- • 1 csomag hidegen készíthető vaníliás pudingpor
- • 2 dl tej
- • 1 l víz
- • fél citrom leve
- • szeletelt mandula ízlés szerint
Kitűnő nyári hűsítő leves.
Az őszibarackokat a cukorral, citromlével, fahéjjal és szegfűszeggel ízesített (jól jöhet egy fűszertojás) vízben feltesszük főni. A pudingport elkeverjük a tejjel.
Negyed óra múlva kivesszük a fahéjat és a szegfűszeget a levesből, és botmixerrel pürésítjük a barackokat. Kevergetve besűrítjük a levest, hozzáöntve a pudingos tejet. Ezt a műveletet természetesen már nem a tűzhelyen végezzük.
Jól lehűtjük. Száraz serpenyőben pirított mandulaszeletekkel megszórva tálaljuk.
2 hozzászólás
Kérdés: akkor a pudingot nem „csináljuk” meg rendesen? Nem kell azt is felrottyantani?
Köszönöm!
Szia szdalma!
Miután ez főzés nélküli pudingporral készül, nincs szükség „rottyantásra”, hidegen sűrít.
Sok sikert!
gazstromanko