Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 4 személyre:
- • 4 egész csirkecomb
- • 25 dkg koktélparadicsom
- • egy kis üveg olajbogyó
- • 1 kg újburgonya
- • fél tk őrölt koriander
- • 1 tk őrölt római kömény
- • só
- • másfél dl húsleves
Igazán nem kíván nagy időt az omlós ciprusi csirkecomb elkészítése, és a körettel sem kell külön bajlódnunk.
A koriandert és a római köményt keverjük össze a sóval, majd dörzsöljük be vele alaposan a megmosott csirkecombokat. Az így előkészített húst hagyjuk állni bő fél órán át.
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára. A paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk ketté a szemeket. Terítsük be egy tűzálló tál alját a krumplival, a paradicsommal és az olajbogyóval. Fektessük rá a befűszerezett combokat.
A tálba halmozott hozzávalókat öntsük fel kb. másfél deci húslevessel. Alufóliával lefedve 220 fokos sütőben pároljuk-süssük egy órán át. Ezt követően vegyük le a fóliát és süssük 250 fokon pirosra.
