Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 3-4 személyre:
- • 1 cukkini
- • 1 padlizsán
- • 1 édeskömény
- • 1 lilahagyma
- • 2 gerezd fokhagyma
- • 4 evőkanál olívaolaj
- • frissen őrölt fekete bors
- • 10 deka kecskekrémsajt
- • fél kempingsajt
- • 1 csupor friss rozmaring
- • tetejére reszelt sajt
- • pennetészta
Finom, illatos, fűszeres fogás Stahl receptje alapján.
A sütőt előmelegítem 200 C-ra és amíg felmelegszik, addig nekilátok a zöldségeknek.
A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágom, az édesköményt pedig egycentis csíkokra. Gyorsan felkarikázom a lilahagymát és a megpucolt fokhagymagerezdeket is.
Aztán mindezt beleszórom egy tepsibe és összekeverem olívaolajjal meg frissen őrölt borssal. Lefedem az egészet alufóliával és úgy 45 perc alatt megpárolom párolom a zöldségeket. Keverek rajtuk egyet, aztán fólia nélkül visszatolom még a egy negyedórára.
Ezalatt kifőzöm a tésztát. Segítségül tészta-kisokos itt.
A zöldségeket belekanalazom egy mélyebb serpenyőbe és hozzákeverem a kecskekrémsajtot, a kempingsajtot meg az apróra vágott rozmaringot. Sózom és tekerek rá még frissen őrölt borsot.
Mielőtt hozzátenném a lecsöpögtetett tésztát, előtte még azért közepes tűzön kicsit összemelegítem a krémes, rozmaringillatú zöldségeket.
