Mentaszirup házilag recept

Recept:

Kis kertünkben kezd egyre jobban elharapózni a menta. Gondoltam, hogy kipróbálom, milyen szirup készülhet belőle.

A mentaszirup az egyik legnépszerűbb összetevő a konyhában. A főzetet remekül fel lehet használni koktélokhoz (pl. mojito), vagy akár egy sima limonádé is feldobható vele.

1. A mentaleveleket alaposan beáztattam megmostam, majd apróra vagdaltam.
2. A leveleket egyenlő tömegű cukorral és vízzel feltettem főni.
3. Először forráspontig hevítettem, majd alacsonyabb lángon egy jó 8-10 perc alatt viszonylag sűrű szirupot főztem belőle.
4. Ekkor hozzáfacsartam egy kezeletlen héjú citrom levét és beletettem a citromot is.
5. Ezzel még egy picit tovább főztem, majd fedővel lefedve hagytam kihűlni.

Átszűrve üvegbe öntjük, és hűvös helyen tároljuk.

Nem tartom valószínűnek, hogy egy hétnél tovább elállna, hiszen nincs benne tartósítószer.