Pácolás, fűszeres pácok2013. január 8. keddA fűszeres pácolás három célt szolgál: egyrészt a húsféléket ízesítjük, másrészt tartósítjuk és megőrizve a friss Fontosabb fűszerek és felhasználásuk:2011. május 9. hétfőÁfonya: vadas mártások, dzsem, bor Ánizs: főzelékek, édes rizs, sütemények, pudingok, mártások, gyümölcslevesek Babérlevél: levesek, főzelékek, mártások, ecetes ételek, savanyú uborka,
Fűszerek népies szinonimái2011. május 9. hétfőAz alábbi listában a különböző fűszerek népies elnevezéseit gyűjtöttük össze: Angelika : angyalfű, angyelika, angyalgyökér, orvosi Angelika, patikai Ételtípusok szokásos fűszerezése2011. május 9. hétfőLevesek: apróléklevesekhez: feketebors, fokhagyma, pirospaprika, petrezselyem, vöröshagyma gulyáslevesekhez: feketebors, köménymag, petrezselyem, pirospaprika, vöröshagyma, gyümölcslevesekhez: ánizs, citrom, citromfű, citromhéj, fahéj,
Mi is a fűszer? 2011. május 9. hétfőNövényekből, gombákból, állatokból vagy ásványokból nyert anyagok, amiket hatóanyagaik miatt ételeink elkészítéséhez, tartósításához felhasználunk. A fűszerek
Ajánlott cikkek Barackos túrótorta 2011. március 27. | 0 Spenótos-gombás spagetti csőben sütve 2012. november 17. | 0 Répás citromos szelet 2011. április 08. | 0 Tejszínes őszibarackleves 2011. április 08. | 0 Gombás tészta 2012. május 28. | 0 Paprikás csirkefalatok gnocchival 2011. április 08. | 0
