Tészták/Pizzák

Pazar sajtos kifli

Ez egy újabb kis "karantén péksütemény". Hála a jó öreg kenyérsütőgépemnek, nem is volt vele túl sok munka.Akinek van ilyen gépe, a folyadékokkal kezdje a sort, és pakoljon mindent az...

Karfiolpizza

A pizza diétás alternatívája. Még a karfiolundoritiszben szenvedő férjem is megette, és - lehet ugyan, hogy udvariasságból- de még dicsérte is!Tulajdonképpen a pizzatésztát helyettesítjük a karfiollal. Ehhez a zöldséget rózsáira...

Spenótos- krémes farfalle

Igazán gyors, finom, és talán egészséges fogás, rohanós nap után vacsorának ideális. Még én is megeszem, aki köztudottan zöldség-ellenes :DA tésztát lobogó forró vízben 12 perc alatt kifőztem.Ezalatt olvasztott vajon...

Piaci lángos

Végre egy finom, puha lángos! Több receptből, hosszas kutakodás után állítottam össze a magam „verzióját„.Szárított élesztőt használtam, bár a receptek általában frisset írnak.A tejfölt összekevertem a langyos vízzel és beleszórtam...

Spárgás pite

Mohakonyha-nál pillantottam meg ezt a remek receptet, de mivel nem volt itthon elég camembert, és reszelt sajttal és tejföllel dúsítottam a  feltétet. Spárgából a lehető legvékonyabb, legzsengébb szálakat vegyük meg,...

Spenótos-lazacos fusili

Hiába vagyok tisztában a spenót egészségre gyakorolt hatásával, nem bírom magam rávenni, hogy a hagyományos formában elfogyasszam. De így, tésztával, lazaccal felturbózva ízlik!Természetesen, az alapvetően kalóriaszegény spenót így egy...

Zöldséges tészta

A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, és futtassuk meg az olívaolajon.Adjuk hozzá a paradicosmpürét, a paradicsomkonzervet, az alaplevet (lehet leveskockából főzött leves is), és forraljuk fel.Adjuk hozzá a zöldségeket, az...

Bolognai galuska

Remek egytálételnek találtam a bolognai spagetti újraértelmezését. A leleményes ötlet egy receptújság találmánya.A raguhoz pucoljuk meg a  hagymát és vágjuk egészen apróra. Kevés olajon kevergetve futtassuk meg, majd sózzuk és...

Spaghetti carbonara

A spaghetti carbonara egy egyszerű tésztaétel,  kezdő szakácsoknak is ajánlom.A carbonara szó jelentése szénégető. Nevét onnan kapta, hogy egykor olasz szénégető munkások készítették.A tésztafőzéshez tegyünk fel kb 2 liter vizet, melybe...

Tejszínes-koktélrákos farfalle

Szerintem az is bátran kóstolja meg, aki nincs oda a tenger gyümölcseiért, mert isteni finom, egyszerű ez a  tésztaétel. Örök hálám Ritának a  receptért!Első lépésként főzzük meg a tésztát. Ehhez...

Spenótos-gombás spagetti csőben sütve

A Tv Paprika hasábjain leltem ezt a nagyon finom receptet.Nem szeretem a spenótot, de szerencsére, ez nem is hasonlít gyermekkorom rémálmára, a spenótfőzelékre :)A tésztát sós lobogva forró vízben főzzük...

Görög pita avagy laposkenyér gyroshoz

Fórumozás közben bukkantam rá erre a görög laposkenyér receptre, melybe finom csirkehúst, zöldségeket, salátát tekerhetünk némi öntettel.A hozzávalókból egynemű tésztát dagasztunk, melyet négy egyenlő kis golyóra osztva megkelesztünk 1 óra...

Paradicsomos bruschetta

Ez egy olasz, egyszerű előétel, de vacsorának simán megállja a helyét. Isteni és így még én is megeszem a  paradicsomot.Az elkészítéséhez egy kisebb bagettet függőlegesen és vízszintesen kettévágunk, majd grillserpenyőben...

Pizza

Nincs is jobb a házi, vastagtésztás, rugalmas pizzánál. Bármikor szívesen összeütöm. Annyiszor készítettem már pizzát, hogy egészen leegyszerűsítettem a tészta elkészítését.A lisztet, a sót, a cukrot és az apróra morzsolt...

Újhagymapestós bazsalikomos lepény

Kedvenc tv paprika magazinom hasábjairól lestem el ezt a remek ropogtatnivalót.A pestóhoz keverjük össze az újhagymát az olajjal, az apróra vágott bazsalikommal és a zúzott fokhagymával.A lisztet a sütőporral, sajttal,...

Sajtos pille

Illeskrisz ötlete alapján, de hotdogtésztából készült ez a kis könnyű kelt sajtos falat.Legyen jó langymeleg a konyhánk! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, illetve béleljük ki a gáztepsinket sütőpapírral.Az élesztőt...

Csirkenyárs zöldséges tésztával

Ázsiai ihletésű nagyon finom tésztaétel csirkehússal.Ehhez a csirkemellet előző nap vágjuk hosszú csíkokra, tegyük egy tálba. Öntsük rá az édes csiliszósz nagy részét (kb. 2-3 evőkanállal hagyjunk belőle a tésztára),...

Vega penne sült zöldségekkel

Finom, illatos, fűszeres fogás Stahl receptje alapján. A sütőt előmelegítem 200 C-ra és amíg felmelegszik, addig nekilátok a zöldségeknek.A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágom, az édesköményt pedig egycentis csíkokra. Gyorsan...

Túrós quiche

A szeletelését még nem tudtam kikísérletezni, de romjaiban is finom!Készítsünk egy omlós tésztát: 20 dkg lisztet, 10 dkg vajat, a tojásárgát és csipet sót két evőkanál hideg vízzel összegyúrunk. Ha...

Tonhalas pizza

Aki szereti a tonhalat, annak melegen ajánlom ezt a fantasztikus kombinációt, amit a kecskesajjtal alkot.A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.A lisztet meglangyosítom, közepébe az...

Sajttal tölött szélű pizza

Nincs is jobb a házi pizzánál. Bármikor szívesen összeütöm: A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm...