Hozzávalók:
34 dkg liszt
34 g cukor
34 g vaj
2 tojás sárgája
20 g friss élesztő vagy 1 csomag szárított
4 g só
1,7 dl langyos tej
2 zacskó vaníliás cukor
1 nagy marék aszalt áfonya vagy mazsola (elhagyható)
1 egész tojás a kenéshez
szezámmag vagy napraforgómag a szóráshoz
Recept:
Egy új konyhai eszköz gyakran teljesen új kedvet ad a sütéshez és főzéshez. Nem titkolom, mostanában kifejezetten lelkes vagyok, mióta beszereztem a Cosori Dual Blaze Twin Fryert, egyszerűen imádom!
Gyors, praktikus, és a kalács is gyönyörűen sikerül benne. Ezek a mini kalácsok puhák, illatosak, és tökéletesek reggelire vagy egy délutáni teához.
Elkészítés:
- A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt egy kevés cukorral.
- A lisztet keverjük össze a cukorral, vaníliás cukorral és sóval, majd adjuk hozzá a tojássárgákat, az olvasztott vajat és az élesztős tejet.
- Dolgozzuk ki a tésztát, végül keverjük bele az aszalt gyümölcsöt is, ha használunk.
- Letakarva kelesszük duplájára.
- A megkelt tésztát osszuk hat egyenlő részre.
- Mindegyik részből formázzunk három-három kis golyót, sodorjunk belőlük rudakat, majd hármas fonással készítsünk kis kalácsokat.
- Az air fryert (Cosori Dual Blaze Twin Fryer) melegítsük elő 1 perc alatt, majd béleljük ki a kosarat sütőpapírral, és sorakoztassuk bele a kiskalácsokat.
- A langyossá vált sütőtérben kelesszük még 30–40 percig.
- Kenjük le felvert tojással, majd szórjuk meg szezámmaggal vagy napraforgómaggal.
- Bake programon, 160 °C-on süssük kb. 20 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Ezek a mini kalácsok nemcsak mutatósak, de elképesztően finomak is – és az air fryernek köszönhetően gyorsabban elkészülnek, mint gondolnád.
