Sütésmentes elegancia
Igazi nyári, hűs csemege, a sütőt sem kell elindítani hozzá.
Érdemes órákkal előre elkészíteni, hogy a keksz meg tudjon puhulni a krémtől, és egy fenséges, puha, krémes csodát kapjunk. Vásároljunk hozzá...
Sütés nélkül
Karácsonyi golyó magyal díszítéssel
Ez egy egyszerű, de nagyon mutatós, sütés nélküli karácsonyi édesség. A gyerekek imádják készíteni, így remek karácsonyra hangoló délutáni tevékenység közösen.
Pillecukorral is lehet készíteni hasonló golyókat, de most ki akartam...
Alma fogsorok – Halloween
Újabb rémisztő desszerttel álltunk elő Halloween alkalmából.
A szokásos tökfaragáson kívül csináltunk még rémisztő mézeskalács figurákat, virsliből és leveles tésztából kis múmiákat, szintén levelestészta felhasználásával almás szörnyeket.Az almaevést vidámabbá tettük ezekkel...
Vaníliás krémtúró
Emlékszem, mennyire szerettem zsenge ifjúkoromban a vaníliás krémtúrót. Ez most sem hagyott alább, ámde a jelenleg kapható termékek közelébe sem érnek a régi idők ízeinek. Megpróbáltam házilag elkészíteni a rég...
Karamellkrémes spekulatius kekszes karácsonyi krémes desszert
Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, finom krémes és édes karácsonyi desszert.
A cukrot karamellizáljuk egy lábosban, majd öntsük fel a felmelegített tej felével, és olvasszuk fel a karamellát.A maradék tejjel keverjük...
Húsvéti kókusznyuszik
Édes kis húsvéti nyuszik, raffaello golyóból. A gyerekek imádják, és az elkészítésben is kérhetjük segítségüket. Réka boldogan készítette velem a nyuszikat.
Vigyázzunk, magyarázzuk el nekik a talpak felrakását, nálunk sajnos fordítva...
Csokokádó krém
Ez egy avokádóból készült csokikrém. Szerintem nagyon finom, férjem viszont utálta. Nem kellett volna elárulnom, miből készült....Nem tanulok a hibáimból. Korábban kislányom boldogan falatozta a csokis sütit. Egészen addig, míg...
Karamellás popcorn
Az olajat és a kevés vajat összemelegítjük, majd hozzáadjuk a pattogatnivaló kukoricát. Jól átkeverjük majd fedő alatt, közepes lángon kipattogtatjuk.A vizet a cukorral feltesszük közepes lángon karamellizálódni. Amikor szép barna,...
Mogyoróvajas bonbon
A csoki temperálásán kívül ez egy nagyon egyszerű kis recept, a gyerekek odavannak érte.Pontos mennyiségeket nem írtam a hozzávalóknál, mert abszolút ízlés dolga, ki hogy szereti.A mogyoróvajhoz tegyünk ízlés szerint...
Húsvéti fészek
Sokat böngésztem, milyen sütemény is kerüljön a húsvéti asztalra. A 'zuram sóskaramellás pattogtatott kukoricás torára vágyott, de azt a tejérzékeny lányunk nem eheti, növényi tejszínnel meg senki nem fogja szeretni,...
Mandula csemege
Imádom a mandulát, de ezzel a csemegével még lehet fokozni a dolgot. Kerestem-kutattam az interneten, hogy miként lehetne csokis, esetleg csokis-fahéjas mandulát kreálni, végül több receptet átbogarászva erre a megoldásra...
Eszterházy fondant
Imádjuk a rózsaszín mignont, főleg a rajta lévő finom fondán miatt. Gondoltam a farsangi fánkhoz dukál a máz, így el is készítettem Farkas Vilmos receptje alapján, az ő írását teszem...
Elegáns panna cotta
Egy családi ebéd desszertjeként végezte a "kétszínű" tejszínpuding.Érdemes fogyasztás előtt egy órával kivenni, hogy szobahőmérsékleten kicsit visszapuhuljon és nem az utolsó pillanatban kivenni a maxra állított hűtőből, mert élvezhetetlen...
Házi joghurt
Az úgy esett, hogy karácsonyra kaptam egy joghurtkészítő gépet, amit abban a reményben kértem a "jézuskától", hogy majd kókusztejből tudok készíteni Rékának tejfehérje mentes joghurtot. Ám a háládatlan gyermek nem...
Mogyoróvajas puffasztott rizsszelet
Ezt a remek sütés nélküli édességet a Facebookon néztem ki. (Ha másra nem is, recept gyűjtésre mindenképpen szuper a facebook.)
Nyári melegben különösképpen ajánlom, remek, hogy nem kell a forró tűzhelynél...
Magos grillázs
Volt egy jó adag korábban rendelt olajosmag-keverékem otthon, gondoltam, méltó felhasználás lenne, ha egy remek grillázsban végezné létét.
Az utolsó löketet pedig egy OBI-ban történt sorbanállás adta, amikoris megakadt a...
Meyer citromcurd (citromkrém)
Annyian áradoztak már gasztroblogjukban a meyer citromról, hogy lassan a könyökömön jön ki. Tegnap vásárolni voltunk , és a citromok között megpillantottam ezt a fajtát. A héja vékonyabb, mint közönséges...
Mogyorós falat
Az hiszem egy facebook videoban láttam ezt az elgondolást. A pontos arányokra nem emlékeztem, de megpróbáltam rekonstruálni.Csokit olvasztottam össze kevés kókuszzsírral. Apropó, kókuszzsír: Bedőlem az új őrületnek, vettem egy...
Karamellás rizsgolyó
Illeskrisztől lestem el ezt a sütés nélküli, egyszerű kis receptet. Hipp-hopp készen lett, és segtségem is volt hozzá, Réka lánykám székre állva boldogan bontotta és morzsolgatta a vajkaramellákat :DA teavajat...
Fahéjas-cukros dió
Isteni nyalákság percek alatt! A dió jótékony élettani hatásait tekintve nem is tűnik akkora bűnnek felfalni az egész tálkával!! Jó hatással van a vérnyomásra, a koleszterin szintre, teelis tele van...
Bounty golyó
Sajnos most alkotói válságban illetve lustitiszben szenvedek :)Nem találok semmi inspiráló receptet, most is egy nagyot kellett halásznom, hogy ezt a nem sütős, egyszerű, ámde igen finom golyót megleljem.A recept...
A nagy bonbonláz – második fejezet, szederkrémes fehércsokis
Az első sikeres bonbonadagon felbuzdulva szorgosan munkához láttam ismét. Miután fél éjszaka bonbont gyártottam álmomban, igyekeztem az akkor megfogant ötletet kamatoztatni.Ismét fehércsokis külsőben most szedres tölteléket álmodtam meg. Mégpedig anyu...
A nagy bonbonláz – kávékrémes fehércsokis
Úgy esett, hogy áhítoztam egy mágneses polikarbonát formára. Az ízekre szedrek alkalmazás receptjeit olvasva megint egy roppant gusztusos bonbonreceptre bukkantam, és úgy éreztem, itt az idő, meg kell lépnem, muszáj...
Tönkölyös görögjoghurtos hab kókuszvirágcukorral, aszalt szilvával
Az egészség jegyében....ha már Böbétől kaptam egy zacskó kókuszvirágcukrot és a tippet ;)Mégsem ehetem meg a cukrot - szokásomhoz híven- a'la nature, csak úgy kanállal :)Így aztán felvertem a tejszínt...
Sztracsatella szelet sütés nélkül
Hát kérem, aki (ilyen öregen) elkezdi az autóvezetői tanfolyamot...az szerez egy nagyon kedves barátnőt, akivel sütirecepteket tud cserélni!Köszönöm, Erzsi!Ha az embernek mászó kisbabája van, aki él hal a mosógépért és...
Kávés pohárkrém
Egyszerű pohárkrém recept rohanós napokra...A fehércsokit törjük apró darabokra és alacsony hőfokon olvasszuk össze a tejszínnel. Ízesítsük ízlés szeirnt a nescafeval, majd hűstsük le.A poharak díszítéséhez az étcsokit olvasszuk...