Mandulás ív
Egy receptesújságban bukkantam rá erre a kekszfélére. Remek kis mandulás ropogtatnivaló az ünnepi asztalra, de hétköznap tea mellett is élvezhető!
A sütőt melegítsük elő 180 fokra és béleljünk ki sütőpaprral egy...
Tejszínes-koktélrákos farfalle
Szerintem az is bátran kóstolja meg, aki nincs oda a tenger gyümölcseiért, mert isteni finom, egyszerű ez a tésztaétel. Örök hálám Ritának a receptért!
Első lépésként főzzük meg a tésztát. Ehhez...
Libamáj creme brulée
Van egy remek szakácsfáklyám, köszönöm Petyi! Muszáj volt újra használnom, szegény már egy ideje porosodott a konyhaszekrényben. Ráadásul az interneten szörfölgetve belebotlottam remek libamájreceptekbe. El is rohantam a nagycsarnokba, ahol...
Cicás torta
Szilvi barátném szerette volna megköszönni az állatorvosának, hogy segített Recsi cicáján, és stílszerűen egy macskás tortát álmodott meg ajándék gyanánt.
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk...
Tejberizstorta
A kekszet ledaráljuk, vagy erős zacskóban sodrófával ütögetve felaprítjuk.
12 dkg vajat felolvasztunk, majd összedolgozzuk a keksszel. Egy
20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Kezünkkel belenyomkodjuk alapnak a kekszmasszát.
180 °C-on negyed...
Banánkenyér
A túlérett banánok remek felhasználási módja, ha az ember banánkenyeret süt. Férjem szerint régen lehetett kapni kész "bolti" változatot, ez a recept szinte ugyanaz.
A banánt vetkőztessük le, majd villával alaposan...
Egyben sült tarja kéksajtos gnocchival
A diétázók lapozzanak is tovább!
Mert a tarja isteni, zaftos, de sajnos zsíros! Az elkészítéshez a húst forgassuk meg lisztben, majd minden oldalát kapassuk meg kevés olajon forró serpenyőben. Tegyük tényérra,...
Almás négyszög
Két szép almát alaposan megmosunk, de meghámozni nem szükséges. Vékony szeletekre vagdaljuk, meglocsoljuk citromlével, olvasztott vajjal, mézzel és ízlés szerint fahéjas cukorral.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy gáztepsit vékonyan kiolajozunk.
A...
Spenótos-gombás spagetti csőben sütve
A Tv Paprika hasábjain leltem ezt a nagyon finom receptet.
Nem szeretem a spenótot, de szerencsére, ez nem is hasonlít gyermekkorom rémálmára, a spenótfőzelékre :)
A tésztát sós lobogva forró vízben főzzük...
Csokis cukkinikenyér
Lilafügénél leltem ezt a csodás, nagyon csokis, zaftos, puha süteményt.
Először kicsit ijesztően hangzik, hogy cukkiniből édes sütemény készül, de egyáltalán nem érződik benne a cukkini!
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 170...
Karajszelet gombás-répás-hagymás takaró alatt
Szerintem ez egy nagyon könnyen elkészíthető, laktató húsétel. Még az "egészségesség" képzetét is kelti az ember - gyümölcsötzöldségetigenritkánmagáhozvevő - lányában a bébirépa-hagyma-gomba kombó.
A karajszeleteket megmossuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és...
Alma pongyolában
A meleg fahéjas almát szívesebben fogyasztja az édességkedvelő, mint nyers társát:)
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket megszórjuk a vaníliás cukorral.
A megszokottnál valamivel sűrűbb...
Balzsamos fokhagymás csirkemell jázminrizzsel
Édes-szószos csirkemell illatos rizzsel!
A csirkemell két "lebenyét" különválasztottam, majd hosszában kétfele vagdaltam őket, így négy hosszúkás húscsíkot kapva. Sóztam, borsoztam és állni hagytam.
A rizshez kevés olívaolajon gyakran keverve megpirítottam a...
Sült fokhagyma camembert mártogatóssal
Egyszerűen mennyei a krémes fokhagymával kent friss kenyeret az olvadt camembertbe mártogatni!
Bátorkodtam a fokhagymát bedugni a sütőbe, míg futni mentünk, hogy ne legyen lelkifurdalásom a majszolás alatt.
Előkaptam egy kisebb jénai...
Főzés nélküli túrógombóc
Andi konyháján leltem ezt a tejbegrízes gombócot, amit nem kell főzni, igazi gyors recept.
A tejből és a darából főzzünk egy jó sűrű tejbegrízt közepes lángon, kavargatva, mert könnyen leég.
Még melegen szórjuk meg...
Francia pirítós
Hát ez a fogás sem segít a zsírpárnák lefaragásában! Édes-mézes-fahéjas álom...
A tojást alaposan felverem, majd a tejet, a lisztet, az őrölt fahéjat, a vaníliás cukrot és barnacukrot adok hozzá, összekeverem.
A...
Szójaszószos, zöldséges sertésszűz burgonyatócsnival
A köretnek elkészített érdekes burgonyalepényt szinte minden tájegységben másképpen nevezik: van, aki tócsninak, cicegének, görhönynek, pofézninek, hadifasírtnak hívja, és elkészítésében is jelentkeznek különbségek.
Kínálhatjuk feltétként főzelék mellé, lehet önálló vacsora, és...
Kávés habszelet
A piskótaréteghez melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojások fehérjét verjük fel csipet sóval kemény habbá. A sárgáját a cukorral és a kakaóporral keverjük habosra. Tegyünk egy kevés fehérjehabot...
Brokkolival, camemberttel göngyölt pulykamell baconos parmezánbundában
Szöcsi barátnőmék szülinapi ebédjére készült ez a fogás. Próbáltam valami egészséges finomságot az asztalra varázsolni. Méltatlanul kevés zöldséges ételt készítek, holott a brokkoli megnyerte tetszésemet, meg is fogadtam, többször használom...
Fokhagymás camembert leves
Egy gyorsan elkészíthető, fűszeres, tejszínes melengető leves.
Egy alkalmas lábosban forrósítsuk a vajat, majd ezen pirítsuk meg a lisztet, szépen kavargatva.
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, fél percig pirítsuk kevergetve. Öntsük fel...
Mogyorós fudge
A bűnök koronázatlan királynője.
Lágyan olvad, és izgalmasan ropogós a mogyorókrokanttól.
Az étcsokit 0,8 dl tejszínnel a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán összeolvasztjuk.
3 dkg vajjal simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk...
Zöldségkrémleves
Finom, füstös ízű gazdag krémleves. Elkészítéséhez pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk kockákra.
A vöröshagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra , és az olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát....
Cápatorta
Bubu - az "amatőr tengerbiológus" - hetedik szülinapjára készült a cápatorta.
A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...
Holstein szelet
Hiába, nem bírom megérteni a vegákat... Én szeretem a húst, a tojást. Így együtt pedig igazi ízélményt nyújtanak!
Igaz, az eredeti Holstein szelet panírozott borjúszeletből készült, de az évek során a...
Csirkemájkrém
Imádom a májkrémeket. Most, hogy házilag készítem, legalább tudom, mi kerül bele.
A májat alaposan megtisztítom, ha találok epétől zöld foltokat, gondosan kivágom.
Egy nagy serpenyőben felhevítek 2 ek. olívaolajat, a durvára...
Mákosguba torta
A kifliket vékony karikákra vágjuk. A pudingport összekeverjük tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral, beledobjuk a megmosott mazsolát és híg mártást főzünk belőle.
Egy 24 cm-es tortaformát kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával, egy...