Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 2 személyre:
- • 4 kisebb szelet karaj
- • só
- • bors
- • 1 nagy fej lilahagyma
- • bébirépa konzerv
- • 10 dkg csiperke
- • olaj
- • 5-10 dkg füstölt sajt
Szerintem ez egy nagyon könnyen elkészíthető, laktató húsétel. Még az „egészségesség” képzetét is kelti az ember – gyümölcsötzöldségetigenritkánmagáhozvevő – lányában a bébirépa-hagyma-gomba kombó.
A karajszeleteket megmossuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és fél órán át hagyjuk pihenni.
Ezalatt a hagymát megpucoljuk, vékony karikákra szeljük. A gombát szintén megtisztítjuk, kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk. ha túl nagyon voltak a gombafejek, kicsit apróbbra vagdaljuk. A füstölt sajtot lereszeljük. Egy tepsit kikenünk zsiradékkal, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát a gombával, sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket forrós serpenyőben kevés olajon körbepirítjuk, hogy szép színt kapjanak, majd a tepsibe sorakoztatjuk őket.
Tetejüket beborítjuk a gombával, hagymával, és a lecsöpögtetett bébirépával, majd megszórjuk reszelt sajttal. Alufóliával lefedve 20 percig sütjük, majd fólia nélkül megpirítjuk, míg szépen megbarnult a sajt a tetején.
Illatos jázminrizzsel kínáljuk.
