Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Finom, füstös ízű gazdag krémleves. Elkészítéséhez pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk kockákra.
A vöröshagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra , és az olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát. Belerakjuk a felszeletelt zellert, a fehérrépát és a sárgarépát.
Felöntjük kb 1-1,5 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, valamint fűszerezzük.
Forrástól, számított kb. 15 perc után beletesszük a felkockázott krumplit. Addig főzzük, míg mindegyik zöldség teljesen megpuhul.
Amikor a zöldségek megpuhultak, levesszük a levest a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni. Ha kihűlt a leves, botmixerrel pépesítjük a levest, és visszatesszük a a tűzre. Ha felforrt, hozzáadjuk a tejszínt, és azzal is összeforraljuk.
Reszelt füstölt sajttal kínáljuk.
