Ételek

Kakaós csiga blundel tésztából

2013. szeptember 11. szerda |

A blundel tészta tulajdonképpen egy hajtogatott élesztős leveles tészta. Időigényes, hajtogatni és pihentetni kell, de megéri, mert isteni finom, puha, leveles! Nevét valószínűleg a német bündel (batyut csomagol) kifejezésből kapta,...

Rendhagyó túrógombóc máköntettel, szilvalekvárral

2013. szeptember 4. szerda |

Ezt a remek fogást Lajos Mari receptesújságjában leltem. Igaz, ő szilvamártással kínálta, de nekem itthon áll drága anyukámék legfinomabb szilvalekvárja, így azzal ettük! A gombóchoz az újság krémes túrót javasolt....

Ananászleves egyszerűen – főzés nélkül

2013. augusztus 28. szerda |

Megint egy "csalós", hűsítő, főzést nem igénylő leves kánikulára. Férjem szerint ez nem leves, csak egy "szégyellnivaló" turmix. De kellemes ízű :) A friss ananászt pucoljuk meg, kockázzuk fel. Ha konzervet...

Limara-féle mini sajtos bagett

2013. augusztus 17. szombat |

Limara oldalán leltem ezt az isteni bagett receptet. Belül puha, lágy, kívül ropogós, egyszerűen isteni! Én egy kis kapribogyóval is megbolondítottam a tésztát, mert volt itthon. Készítsük a kenyérsütőgép üstjébe a langyos...

Házi joghurt

2013. augusztus 10. szombat |

Több bloggernél is találkoztam a joghurt házilagos elkészítésének leírásával, gondoltam, megpróbálom én is. Nem kell hozzá nagy szaktudás, bonyolult hozzávalók sora, elég pár evőkanál élőflórás natúr joghurt és magas...

Hideg sárgabarack krémleves

2013. augusztus 3. szombat |

Nyári melegben igen jólesik egy tányér hűs gyümölcslé. Ez a kémleves minket kicsit a baracklekvárra elékeztetett...nem állagában, inkább ízében. Elkészítéséhez a cukrot száraz lábosban aranyszínűre karamellizáljuk. Felöntjük kb 3 dl vízzel,...

Kőrözöttes kenyér mozzarellás paradicsomnyárssal

2013. július 31. szerda |

Megtetszett egyy receptújság paradicsomnyárs ötlete. Úgy gondoltam, magában kevés, így az otthoni maradék juhtúróból készítettem egy kis kőrözöttet - rendes túró nem volt itthon -, és a kőrözöttes szendvicshez remek...

Tönkölyös bucik

2013. július 20. szombat |

Könnyű, puha belezetű, és - talán - egészségesebb változata a péksüteményeknek, mert a liszt közel egyharmada teljes kiőrlésű tönkölyliszt, ami szerencsére (:)) nem érződik túlzottan a kész kifliken! Készítsük a ...

Juhtúróval töltött barna csiperke

2013. július 10. szerda |

A klasszikus töltött gomba kevés kapribogyóval turbózva, szerintem isteni! A gombák tönkjét kitörjük, a fejeket meghármozzuk. A lilahagymát, a kapribogyót és a petrezselymet egészen apróra vágjuk. Összekeverjük a túrót a tejföllel, és...

Tejfölös sós kalács

2013. július 6. szombat |

Limara remekbeszabott receptje ez a sós kalács. A tejföl és a vaj kivételével mindent tegyünk a kenyérsütőgép üstjébe a következő sorrendben: élesztő, cukor, langyos tej, lisztek, só. Kezdjük el dagasztatni kenyértészta programon,...

Kovászos uborka

2013. július 6. szombat |

Szöcsi barátnőméknél készült - férjem szerint remek kovászos uborka. Én nem nyilatkozom, mert a kovászos uborka egyike undorom tárgyának. Elmesélték, ők hogy csinálták, hát nekiláttunk mi is! Megemlítendő, hogy nagyon egészséges savanyúság,...

Banánpalacsinta

2013. július 3. szerda |

Elvileg ez egy tej- és lisztmentes palacsintarecept, ami felkeltette az érdeklődésemet. Az eredeti receptet kipróbálva azonban nekem szétestek a palik, ráadásul nem is találtam elég édesnek. Így én javaslom a...

Tonhalkrémes szendvics

2013. június 26. szerda |

Egy receptesújságban pillantottam meg ezt az egészséges, ugyanakkor isteni finom vacsoránakvalót. Elkészítése roppant egyszerű, és tényleg nagyon ízletes! Graham szendvicskenyeret használtam fehér kenyér helyett. A szeleteket grillserpenyőben megpirítottam. Egy kisebb lilahagymát meghámoztam. A...

Spárgás pite

2013. június 8. szombat |

Mohakonyha-nál pillantottam meg ezt a remek receptet, de mivel nem volt itthon elég camembert, és reszelt sajttal és tejföllel dúsítottam a feltétet. Spárgából a lehető legvékonyabb, legzsengébb szálakat vegyük meg,...

Almás sajtsaláta

2013. június 1. szombat |

Volt itthon egy jó adag alma, mert próbálok minden napra beiktatni egyet az egészség jegyében. Egy idő után már unalmas magában enni. A sajtot imádom....és hopp, micsoda párosítás, kérem: ALMÁS...

Gombakrémleves

2013. május 30. csütörtök |

Fenséges, telt ízű gombakrémleves.... Első lépésként a gombát alaposan megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk, és apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, szintén felaprítjuk. A vajat egy leveses fazékban megolvasztjuk, majd a vöröshagymát rádobjuk, és...

Csirkemájkrém

2013. május 11. szombat |

Kitűnő, selymes szendvicskrém reggelire, vacsorára. A csirkemáj kiemelkedően értékes vitamin és ásványianyag forrás. Többek között A, B1, B2, B3, B6, B12 vitamin, folsav, vas króm található benne. A májat az inaktól,...

Briós

2013. április 6. szombat |

Talán unalmas, de megint a kenyérsütőgép készítette a tésztát. Nekem mindenesetre nagy könnyebbség, mert a bekészítést otthon dolgozó férjem megcsinálja, így mire késő este hazaérek, már csak sütni kell, így...

Zöldfűszeres töltött tojás

2013. március 30. szombat |

A húsvét a keresztények legfontosabb, és a tavaszvárás, a tavasz eljövetelének ünnepe. A Biblia szerint Jézus – pénteki keresztre feszítése után – a harmadik napon, vasárnap feltámadt. A keresztény egyház szertartásaiban a...

Virslis bagett

2013. március 27. szerda |

Ismét a kenyérsütőgépet dolgoztattuk. Egy sajtos bagett receptjét gondoltam tovább virslivel. Legközelebb talán még egy kis mustárt is kenek bele, a virsli mellé, úgy még finomabb. A kifli amúgy könnyű puha,...

Foszlós kakaós kalács

2013. március 23. szombat |

Közeleg a húsvét, így kalács-ügyben keresgéltem az interneten. Szerettem volna egy finom, puha kalácsreceptet keresni.Félve álltam neki az elkészítésének, mert néhányszor pórul jártam, csakúgy, mint sok kenyérrecepttel is. Végül "Csilla konyháján"...

Pihe-puha zsemle

2013. március 20. szerda |

Ismét egy finom péksüti, amihez a kenyérsütőgépemet használtam. Remekül dagaszt, rengeteg időt spórol! Ez a finom, puha foszlós zsemle is pikk-pakk elkészült vele. Másnapra sem romlik az állaga, ha szépen...

Zöldséges karaj római tálban

2013. március 16. szombat |

A pataki tálat beáztatjuk egy órára hideg vízbe. A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, kissé klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk. A zöldségeket meghámozzuk, egyforma darabokra/karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mustárt,...

Spenótos-lazacos fusili

2013. március 9. szombat |

Hiába vagyok tisztában a spenót egészségre gyakorolt hatásával, nem bírom magam rávenni, hogy a hagyományos formában elfogyasszam. De így, tésztával, lazaccal felturbózva ízlik! Természetesen, az alapvetően kalóriaszegény spenót így egy...

Kacsás pirított tészta

2013. március 2. szombat |

Vettem egy szép kacsamellet a csarnokban. Gondolkodtam, hogyan lehetne újszerűen elkészíteni, mert simán megsütve már többször szerepelt az étlapunkon. Ihletet adott a kínai éttermek pirított tésztája marhahúscsíkokkal. Mennyiségeket nem írok, mert...

Puha (majdnem) fehérkenyér kenyérsütőgépben készítve

2013. február 27. szerda |

Vettünk egy kenyérsütőgépet. Már nagyon régóta szemezgettem vele, ízleltem a gondolatot, és most itt van a konyhában. Moulinex brad and baguette. Alig vártam, hogy kipróbáljam, az első kalács nem lett rossz,...