Halloween tojás
A netet böngészve sok sok jópofa ötletet találtam halloweenre, többek között ezt a tojást is. Mi ugyan nem tartjuk az ünnepet, de viccnek jó volt összedobni.
A könnyebbik végét fogtam meg...
Ételek
Philidelphia cheese steak szendvics
Már talán unalmas, de megint egy főzőműsor gusztusos remekét készítettem el. Ez most a street kitchen által bemutatott isteni amerikai szendvics. Összefutott a számban a nyál, mikor megláttam. Másnap gyorsan...
Gombás-hagymás-baconos Conchiglie, az abbahagyhatatlan
A cím nem túlzás. Megettük szépen az egy-egy tál tésztánkat.
És egész délután suttyomban jártam rá a maradékra, mígnem üres lett a lábos. Mennyei!!!! Füstös-fűszeres, isteni!!!
És pofonegyszerű.
A felkockázott bacont kevés olajon...
Gorgonzolás töltött sertésszűz
Szeretek főzőműsorokat nézni, met gyakran onnan kívánok meg valamit, és az is előfordul, hogy pont zöldséges fogást. Mint most....spenóttal. És bevált!!
Ez a töltöttt szűz druszámtól, Mautner Zsófi konyhájából jött, az...
Siniya
A street kitchen egyik adásában néztem ki ezt a zöldséges egytálételt.
Tudvalevő, hogy nem vagyok nagy zöldségfogyasztó, de jelentem, ettem belőle. Hát, nem egy karamellás Milka, de ehető :D
Egy serpenyőben kis...
Kacsarilette
Isteni, sokáig elálló krémes "kacsabefőtt". Lilahagymával vagy póréval isteni kenyérrevaló!
Az elkészítése sok időt, de nem sok munkát kíván.
A kacsahúst a húsos oldalán besóztam, a zsírt megolvasztottam. Akkora hőálló edénybe tettem...
Kéksajtos, póréhagymás quiche
Megint quiche készítésre adtam a fejem, de szeletet ismét nem tudtunk fotózni, mert forrón nem lehet szépen vágni, a kihűlést meg nem bírtuk megvárni :)
Kész bolti levelestésztát használtam, mert megint...
Csirkés-gombás sült rizs
A Nők lapja konyha magazinban találtam ezt a remek receptet. Remek kis egytálétel!
Elkészítéséhez a hagymát megpucoltam, apróra vagdaltam. Kevés olajon megfuttattam, majd hozzáadtama csirkemellet. Sóztam, borsoztam, és fehéredéig kevergetve...
Spenótos lasagne
Kis koromtól kezdve utálom a spenótot (is). Ahogy szinte minden főzeléknövényt sajnos. Úgy látszik az én szám édességevésre termett :D
Viccet félretéve: persze, változik az ember ízlése időről-időre, már nem tolom...
Olaszos paradicsomleves
Mennyei melengető, sós, fűszeres ízvilágú leves.
Elkészítéséhez a vajon megpirítom az apróra vagdalt bacont.
Ha elegendő pörzsanyag keletkezett, rádobom a pucolt, apróra vagdalt hagymát és fokhagymát, majd lassú lángon üvegesre párolom....
Camambert-krémes, pirított gombás farfalle
A street kitchen adását nézve kaptam kedvet ehhez a tésztához. Kicsit módosítottam rajta, mert sajnos nem kaptam meg minden hozzávalót a boltban.
A vajon megdinszteltem a karikára vágott póréhagymát. Rádobtam az...
Csülök pékné módra
Sajnos imádom a csülköt. Tudom, hogy nem egészséges, mert sertés, mert zsíros, de főleg hidegebb napokon mennyei lakoma.
Most pékné módra készült, hagymával, fokhagymával.
A csülköt sós vízbe tesszük, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket,...
Zöldségfelfújt
A mai nap az egészség jegyében telt....a tegnapi dorbézolás (Milka, m&m's...ek, fehér kenyér, burgonyafánk, lustálkodás) után. Reggelire rossz müzli, gyümölcs, ebédre csirke és ez a felfújt, desszertnek kocogás. Ahh Biberach...
Boeuf bourguignon
Illeskrisz receptjét követtem ennél a klasszikus fogásnál. Sajnos már csak négyen üljük körül az asztalt :(
Burgonyafánkot kínáltam mellé, amit szegény Anyu nagyon szeretett. Ha nálunk ebédeltek, még napok múlva is...
Gombás töltött csirkemell
Ez egy egyszerű töltött hús, ezúttal csirkemellből.
A töltelékhez meghámoztam a hagymát, apróra vagdaltam. Kevés olajon üvegesre pirítottam.
Hozzáadtam a meghámozott, felaprított gombát, a kinyomott fokhagymát, ízlés szerint sót, apróra vagdalt...
Diós, konyakos sertésszelet
Volt néhány szép szelet sertéscombom, erősen gondolkodtam, mit kezdjek vele.
Körülnéztem, mi van még itthon, ami izgalmas hozzávaló. Az üveg alján akadt egy kis konyak, amit sütikészítésre illetve főzésre használok nagy...
Rakott tejszínes tarja
Ez egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, húsos egytálétel.
A tarját sózzuk, borsozzuk és kenjük meg mustárral, majd hagyjuk állni legalább fél órát.
A burgonyákat hámozzuk meg, és zöldséghámozóval vagy sajtszeletelővel gyaluljuk vékony...
Sütőben sült túrógombóc
Egy gyors változata a túrógombócnak, így nem kell bajlódni a főzéssel.
Egy óra pihentetés viszont kell neki, ahogy a hagyományos verziónak is.
A túrót keverjük ki a 2 tojás sárgájával, csipet sóval,...
Kukoricatócsni baconnel
Remek kísérőnek bizonyult a rántott májhoz, de szerintem önmagában is nagyon finom, és egyszerű is elkészíteni.
A krumplit meghámoztam, lemostam, és a reszelő nagy lyukú felén lereszeltem. Összekevertem a többbi hozzávalóval,...
Sóban sült pulykacombfilé meggymártással
A sóágyon sütés egy rendkívül egyszerű módja a hússütésnek. Nem kell megijedni, a hús egyáltalán nem lesz túl sós!
A húst alaposan megmostam, letörölgettem szárazra, majd összefogattam (mert darabokban sikerült vennem)...
St. Galleni csirkemáj
Aki szereti a csirkemájat, annak kötelező darab!
A ropogós baconkabátba bújt krémesre sült májfalatok az uborkával és kiflivel isteni harmóniában vannak (jelen esetben ez házi zsömle-falat).
Ehhez a májakat tisztítsuk meg, daraboljuk...
Grillgombába ültetett tojás sajtgolyóval
Remek gyors, különleges és finom ebédnekvaló!
A legnehezebb pontja a grillgomba vagy óriás csiperke beszerzése, mert itt nálunk a szupermarketben sosincs ezért hiperben (hehe) kellett megvenni. Az adag szerintem két főre...
(Olajbogyós) bagett kolbászkrémmel
A napokban valami főzős műsorban megpillantottam egy nagyon gusztusos olajbogyós kenyeret, ami azóta is kísért hagymázas álmaimban :D
Persze szimpatikus receptet nem találtam hozzá, mindig kovászos, meg öregtésztás leírásokat lelek. Eddig...
English muffin buggyantott tojással
Nemvagyokmesterszakács oldalán találtam ezt a péksüteményreceptet. Finom, puha zsemle, ami a baconnel és a buggyantott tojással mennyei reggeli vagy vacsora lehet. A buggyantott tojás okozott kis nehézséget, az első tojás...
Sajttal, sonkával, fűszervajjal töltött rántott csirkemell
Igazán ízletes húsétel, a férjem imádta!
A késvágás nyomán a fűszeres vaj lágyan folyik ki, körbeölelve a húst, a sajt finoman olvadt, isteni!
A fűszervajat kell először elkészíteni. 5 dkg puha vajhoz...
Bőrös sült császárhús sült burgonyával, coleslaw salátával
Nem győzök betelni nemvagyokmesterszakács oldalával. Amikor megpillantottam Nála ezt a receptet, összefutott a számban a nyál. Imádom a ropogós bőrű sülteket, még az sem riaszt vissza, ha ezek kissé zsírosak....