Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 50 dkg krémes túró
- • 15 dkg búzadara
- • 3 tojás
- • 3 ek cukor
- • 1 zacskó vaníliás cukor
- • 8 dkg vaj
- • 10 dkg darált mák
- • 8 dkg cukor
- • szilvalekvár
- • cukros mák a szóráshoz
Ezt a remek fogást Lajos Mari receptesújságjában leltem. Igaz, ő szilvamártással kínálta, de nekem itthon áll drága anyukámék legfinomabb szilvalekvárja, így azzal ettük!
A gombóchoz az újság krémes túrót javasolt. Egy picit féltem a dologtól, mert maga a massza lágynak tűnt, de végül nagyon jól sikerült, nem esett szét főzés közben. Finom, lágy gombócok kerekedtek belőle!
A túrót, a cukrokkal, a grízzel, a tojásokkal alaposan elkeverjük, majd egy órára a hűtőbe tesszük, hogy a dara megszívja magát.
Ezalatt a vajat alacsony lángon megolvasztottam, rádobtam a cukros mákot, és egy percig kevergettem erősebb tűzön, hogy pirítsam kissé. Ekkor egy dl vizet öntöttem rá, majd összeforraltam.
Egy nagy 4-5 lieteres lábosban feltettem vizet főni kevés sóval. Amikor lobogva forrt, egy fagyiskanállal beleszaggattam a gombócokat. Kissé lejjebb véve a hőfokot, gyöngyöző vízbne 10 perc alatt megfőztem a gombikat, amik szépen feljöttek a víz színére.
Szűrőkanállal kiszedegettem egy tányérra. Nyakonöntöttem a meleg mákmártással, megszórtam még cukors mákkal, hogy halmozzam az élvezeteket, és forró szilvalekvárral tálaltam.
