Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 50 dkg csiperke gomba
- • 10 dkg vaj
- • 1 fej vöröshagyma
- • só, bors ízlés szerint
- • 2 dl tejszín
- • petrezselyemzöld
Fenséges, telt ízű gombakrémleves….
Első lépésként a gombát alaposan megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk, és apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, szintén felaprítjuk.
A vajat egy leveses fazékban megolvasztjuk, majd a vöröshagymát rádobjuk, és üvegesre pirítjuk.
Néhány szem gombát félreteszünk a díszítéshez, a többit beletesszük a lábosba, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi félig ellepi. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd a tejszínt a levesbe öntjük. Egyet forralunk rajta.
A maradék gombát egy száraz serpenyőben megpirítjuk, a petrezselymet felaprítjuk, és tálaláskor a levesre szórjuk őket.
