Hozzávalók:
2 személyre:
2-3 szép szelet karaj
5-6 gerezd fokhagyma
só
rozmaring
2 sárgarépa
negyed zellergumó
4-6 szem burgonya
1 ek paradicsompüré
fél dl olívaolaj
1 tk mustár
Recept:
A pataki tálat beáztatjuk egy órára hideg vízbe.
A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, kissé klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk.
A zöldségeket meghámozzuk, egyforma darabokra/karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mustárt, a paradicsompürét az olajat, csipet sót és fél dl vizet összekeverünk, a zöldségekhez adjuk, összekeverjük.
A pataki tálba szépen lerakjuk a zöldségeket, ráfektetjük a húst, megszórjuk kevés rozmaringgal, majd az edényt befedve a 180 fokra állított sütőbe toljuk. Körülbelül 40-45 perc sütés elég neki.
