Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A tésztához:
- • 2 dl tej
- • 2,5 dkg élesztő
- • 7,5 dkg margarin
- • 5 dkg cukor
- • 1 tojás
- • nagy csipet só
- • 35 dkg liszt
- • Az átgyúráshoz:
- • 5 dkg liszt
- • 2 tk sütőpor
- • A lekenéshez:
- • 1 tojás
Ismét egy finom péksüti, amihez a kenyérsütőgépemet használtam. Remekül dagaszt, rengeteg időt spórol! Ez a finom, puha foszlós zsemle is pikk-pakk elkészült vele. Másnapra sem romlik az állaga, ha szépen légmentesen becsomagoljuk!
A langyos tejben 1 kávéskanál cukorral elkeverjük az élesztőt. A lisztet a gép üstjébe szitáljuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, az olvasztott vajat, tojást, sót és a tejes élesztőt.
A tésztadagasztás programon megkelesztjük-dagasztjuk a tésztát.
Ha lejárt a program, a nyújtófára szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és belegyúrjuk a tésztába. Ezt követően 12 formás zsemlét alakítunk belőle. Hagyjuk még fél óráig kelni.
Egész felvert tojással megkenjük és 220 fokos előmelegített sütőben 5 percig sütjük. A hőt 190 fokra mérsékeljük és a zsemléket 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
