Limara-féle mini sajtos bagett recept

Recept:

Limara oldalán leltem ezt az isteni bagett receptet. Belül puha, lágy, kívül ropogós, egyszerűen isteni!

Én egy kis kapribogyóval is megbolondítottam a tésztát, mert volt itthon.

Készítsük a  kenyérsütőgép üstjébe a langyos tejet és vizet. Erre kerüljön a cukor, az élesztő, majd a liszt, a burgonyapehely, a sikér és a búzacsíra. Kezdjük meg a kenyértészta programot. Amikor már kezd összeállni, én akkor adtam hozzá az olajat és a sót. Sípoláskor tettem bele a maréknyi kapribogyót. A kenyértésztánál kicsit lágyabb, de nem ragacsos tésztát kell kapjunk.

Ezután borítsuk lisztezett felületre és vágjuk 10 egyforma darabba. Gömbölyítsük őket, és letakarva hagyjuk 10 percig pihenni.

Egyesével kb 12 cm×20 cm téglalapot nyújtsunk belőlük, majd hosszában hajtsuk félbe őket.  A csíkokat tekerjük fel a rövidebb oldalától kezdve, így szép dagadt bucikat kapunk.

Sütőpapírral bélelt tepsin kelesszük duplájára őket durván 45-50 perc alatt. Közben a sütőt melegítsük elő 200 fokra. Tegyünk a  sütő aljába egy vízzel telt tepsit, hogy gőzös sütőközeget kapjunk. A megkelt bagettekre szórjunk sajtot,  permetezzük le őket vízzel, és kezdhetjük a sütést.

Kb. 20-25 perc alatt sülnek ropogósra.