Könnyű vitaminkoktél
Könnyű, nyári salátaebédnek ajánlom.
A csirkemellet vágjuk apró kockákra, és pácoljuk be fél órára a szójaszósz és méz keverékébe.
A tojást mossuk meg, és főzzük meg a forrástól számított 4 percig. Fosszuk...
10 perces kuglóf
Anyu próbálta ki először ezt a receptet, és vidáman lelkendezett, hogy milyen finom sütemény. Kedvet kaptam, és felturbózva megsütöttem én is.
Tényleg mennyeien puha, és a csokidarabokkal izgalmas sütemény is!
Először melegítsük...
Házi töpörtyű
A házi töpörtyű a kiolvasztott sertés zsírszalonna összesült darabja, mely készülhet tyúk, liba, kacsa hájából is.
"Kevesen tudják, de a töpörtyű feltalálása a görög Pitagorászhoz fűződik. Híres tételét először nem körökre,...
Áfonyás sajttorta
A sajttorta egészségesebb változatában a fekete áfonya a főszereplő. Ez a gyümölcs amellett, hogy nagyon finom, magas a kálium tartalma, van benne továbbá kalcium, vas, magnézium, mangán, cink, kén, foszfor.
Antibakteriális,...
Nyárüdvözlő epertorta
Frissítően hat nagy melegben egy epres, tejszínes-tejfölös könnyű torta. Sok fehérjét tartalmaz, és viszonylag alacsony a kalóriatartalma, így diétázók is ehetnek belőle (kicsit).
Alapja egy vékony piskótaréteg. Ehhez melegítsük elő a...
Gombás tészta
Egyszerű. gyors. Gombás. A szénhidráttartalmú ételek fogyasztása jót tesz közérzetünknek és immunrendszerünknek. Könnyen emészthetőek, gyorsan felszívódnak, és élettani szempontból is elengedhetetlen tápanyagokat-vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaznak.
A tésztafőzéshez jó tudni, hogy...
Eperleves egyszerűen
Ez a leves szinte egy könnyű turmix, tele gyümölccsel. Remek, hűsítő nyári fogás.
Az epreket alaposan megmossuk, megtisztítjuk a száraktól, levelektől.
A megtisztított eper háromnegyedét apróra vágjuk, majd a tejszínnel és a...
Tepsis tarja újburgonyaágyon
Isteni tavaszi fogás a friss újkrumplival sült hús, amit mennyeien átjár a rozmaring aromája. A krémesre sült fokhagymára is bármikor vevő vagyok!
A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az inakat késsel átvagdossuk, hogy a...
Egyszerű csokitorta
Csokitorta nyári kiadásban. Ezt a könnyű csemegét Rita konyhájáról lestem el. Magas kakaótartalmú étcsokoládéval még az egészséges étkezés képzete is megvan.
Ismeretes a kakaó pozitív hatása az érrendszerre. A csokoládéban...
Könnyű citromos szelet
Ezt az egyszerű kavart süteményt kezdő háziasszonyoknak is bátran ajánlom, szerintem képtelenség elrontani.
Általában a kevert sütik könnyedségének titka a sütőpor és a finomliszt egy részének réteslisztre való cserélése. Ettől válik...
Gombafasírt
A gomba nagy mennyiségben tartalmaz vizet, legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely nagyon hasonlít az állati fehérjéhez. A fehérjéken kívül kis mennyiségben tartalmaz szénhidrátokat, zsírokat is, és mindemellett alacsony kalóriatartalmú, hálás fogyókúrás...
Lecsó
A lecsó az egyik legkedveltebb hagyományos étel Magyarországon. A balkáni eredetű ételnek számos változata ismert. A legtöbb publikált recept szerint az általános módon elkészített lecsó az egy rész makói vöröshagymát,...
Kefíres kevert sütemény
Anna anyukájának süteményét szerettem volna megalkotni. Mivel nem volt meg az eredeti recept, kutatómunkába fogtam, átböngésztem jónéhány receptet, végül megalkottam a magam verzióját.
A süti nem lett rossz, de nem egészen...
Mogyorós csirke
Életem első mogyorós csirkéje. Szerintem nagyon érdekes, intenzív ízű, és nehezen tudtam abbahagyni. Néhány hozzávalót be kell szerezni hozzá, ezeket az Ázsia bt-ben vásároltam meg.
Egy kis gyorstalpaló: A mirin egy 40-50...
Aszalt szilvás-mákos szelet
Megint összegyűlt egy nagy adag aszalt szilva itthon, gondolkodtam, mit kezdhetnék vele, aztán rátaláltam erre a remek egyszerű kavart sütemény receptre. Az aszalt szilva egészségre gyakorolt hatásáról hosszan írhatnék. Remek...
Magos rudak leveles tésztából
Ismét levelestészta készítésre adtam a fejem, és nem bántam meg. Elmondhatatlanul könnyű, igazán leveles tészta lett a végeredmény. Egyetlen hátulütője, hogy kétnapos procedúra.
Este a vajat 5 dkg liszttel összegyúrtam, és...
Epres túrós kevert szelet
Egyszerű, kevert sütemény. A túrónak hála másnap is finom.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és béleljünk ki egy tepsi (kb. 30×20 cm) alját sütőpapírral.
Az epret mossuk meg, vágjuk kockákra.
A hozzávalókat...
Joghurtos padlizsán saláta
Mennyei csemege! Ehetjük köretként, de magában is nagyon finom, ez az értékes tápanyagokat tartalmazó zöldség. A cukron, a fehérjén és a vitaminokon kívül jelentős az ásványianyag- és a rosttartalma. Vitaminok...
Rakott burgonya pitetésztában
Strawberrynél találtam a receptet, rögvest felcsigázta fantáziám.
Érdekes elgondolásnak találtam pitetésztában tálalni a "pórias" rakott krumplit. Én a kolbászt - szentségtörő módon - kihagytam, mert nem kedvelem, inkább virslipárti vagyok, kövezzetek...
Epertorta
Az első - még nem magyar - eprek megjelenése inspirált arra, hogy egy családi szülinapozásra valami könnyű, epres tortát készítsek.
Bevallom, van némi csalás a receptben.
A torta alapja puha, csokis Zacher...
Triplacsokis keksz
Ez megint egy könnyen összedobható kis keksz. Izgalmas élményt nyújt a csokidarabokra vadászni benne, mert akad ám bőven!
A vajat a cukrokkal keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a...
Kalácspuding
Egy megrögzött desszertrajongónak remek második fogás lehet egy kiadós leves után a meleg, édes, puha kalácspuding. (Aki ismer, tudja hogy igazán a leves nem fontos.)
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra....
Tejfölös gombaleves
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, majd az olajon pirítsuk üvegesre. Az apróra vágott petrezselymet futtassuk meg rajta.
A répát megpucolva vágjuk vékony karikákra, (vagy használjunk bébirépát) és dobjuk a hagymára....
Panna cotta
Rendkívül egyszerű olasz édesség, mondhatni tejpuding. Ez egy egyszerű változat, de bátran lehet variálni, kísérletezni az ízekkel, bolondtani kávéval, csokival.
A - szigorúan 3 gramm - zselatint egy pici tejszínnel csomómentesen...
Burgundi hátszín
Főztjeim receptjét mindig nehezen tudom rögzíteni. Nincs meghatározott anyaghányad, az esetek nagy részében érzés és kóstolás alapján dobálom a lábosba a hozzávalókat.
Ehhez az ételhez egy közepes (én a teflonost szeretem...
Lusta túrós béles
Egy fárasztó nap után édességet kívántam, mégpedig gyorsan!
Így ötöltem ki, hogy veszek egy adag hűtött, kész levelestésztát, krémes túrót, meggyet.
A töltelékhez a túrót, a grízt, a cukrot és egy...