Tonhalas farfalle

2012. szeptember 8. szombat |
0
Gyors, egyszerű, egészséges. A tésztát főzzük meg "al dente"-aza haraphatóan kemény- állagúra lobogva forró sós vízben. A tonhalról szűrjük le az olajat egy lábosba. Forrósítsuk fel, és futtassuk meg benne a külső...

Görög pita avagy laposkenyér gyroshoz

2012. szeptember 5. szerda |
0
Fórumozás közben bukkantam rá erre a görög laposkenyér receptre, melybe finom csirkehúst, zöldségeket, salátát tekerhetünk némi öntettel. A hozzávalókból egynemű tésztát dagasztunk, melyet négy egyenlő kis golyóra osztva megkelesztünk 1 óra...

Szedres rétes

2012. szeptember 2. vasárnap |
0
Imádom a szedret, miért ne lenne jó rétesbe is? Ezzel a  krémes túróval mennyei. Megint csalás, hogy kész réteslapból van, de sajnos nekem sincs mindig kedvem órákat bíbelődni a konyhában ebben...

Zöldséggel tűzdelt BBQ pulykamell

2012. augusztus 30. csütörtök |
0
Egy klassz nyári receptes újságban találtam két receptet, ami nagyon tetszett, hát összegyúrtam. Az egyik egy bbq karaj volt, a másik egy vérszegény zöldséges pulykamell. Itt a  házasítás: A vékony répákat...

Körte kompót

2012. augusztus 28. kedd |
0
Van az a gyömölcsmennyiség, amit nem lehet már megenni, befőzni, pálinkává nemesíteni...stb. Ilyenkor a maradék gyümölcsből kompótot is főzhetünk. A körtéket (vagy almát) előbb mossuk alaposan meg, majd a hámozást követően...

Szilvás egyensúlysütemény

2012. augusztus 25. szombat |
0
"Hull  a szilva a fáról..." Jobb is hamar leszedni, és egy finom süteménybe felhasználni a kert előtt álló fa gyümölcsét. Ez az egyensúlysütemény lehet alapja bármilyen gyümölcsös édességnek. A neve is mutatja,...

Gombapörkölt

2012. augusztus 21. kedd |
0
A piacon csiperkét keresve egy -számomra új - gombafélére találtam: barna krémgomba! Na, gondoltam, fele csiperke-fele krémgomba, lássuk, mi fő ki belőle! A gom­bát meg­mos­suk, megpucoljuk, fel­da­ra­bol­juk. A vö­rös­hagy­mát szintén megpucolva fi­nom­ra vág­juk,...

Sertésnyárs felturbózott aiolival

2012. augusztus 15. szerda |
0
Spanyolországi utunk ihlette ezt a fogást. Egy kedves kis étteremben tapaszként rendeltük a húsnyársakat. Isteni, omlós húst falatoztunk aioliba mártogatva, hozzá olívaolajos pirított bagettszeleteket. Gondoltam, itthon miért ne ehetnénk hasonlót. tarjával...

Padlizsán krémleves

2012. augusztus 13. hétfő |
0
A padlizsán vagy tojásgyümölcs egy Indiából származó egynyári zöldségféle. A, C vitamint és ásványi sókat tartalmaz. Csak a kemény, fényes felületű zöldséget vásároljuk meg, a két végét érdemes levágni, mert...

Paradicsomos bruschetta

2012. augusztus 8. szerda |
0
Ez egy olasz, egyszerű előétel, de vacsorának simán megállja a helyét. Isteni és így még én is megeszem a  paradicsomot. Az elkészítéséhez egy kisebb bagettet függőlegesen és vízszintesen kettévágunk, majd grillserpenyőben...

Snickerses pite

2012. augusztus 2. csütörtök |
2
Kedvenc csokiszeletem feláldozásával készült ez a kis csokis finomság. Tulajdonképpen ez egy kekszalapon "nyugvó brownie, Snickerssel turbózva. A sütőt melegítsük elő 190 fokra. A kekszet daráljuk meg, és keverjük össze az...

Meggyes túrós lepény

2012. július 31. kedd |
1
Ismét egy gyors, gyümölcsös csupa-túró süti. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és vajazzunk-cukrozzunk ki egy kb 20x30 cm-es sütőformát. Keverjük ki a  tojásokat a túrófélével, a cukorral, a vaníliás cukorral,...

Málnás joghurtos sütemény

2012. július 28. szombat |
2
Könnyű, nyári szelet, kezdőknek is ajánlom elkészítését. Málnaszezon van, így próbáltam valami friss, málnás süteményt keresni, ez "sült" ki belőle. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és vajazzunk, lisztezzünk ki egy 25x35cm-es...

Orosz húsgombóc

2012. július 24. kedd |
0
A fasírtnak ezt a  változatát jobban szeretem, mert nem száraz, finom mártás öleli körbe  a húsgombócokat. A darált húst dolgozzuk össze a tojással, sóval, borssal, és annyi zsemlemorzsával, hogy golyókat tudjunk...

Csokis palacsinta meggyes túróhabbal

2012. július 21. szombat |
0
A tésztát néhány órával sütés előtt kell összekeverni, hogy a liszt jól megduzzadhasson. Egy tálban a lisztet összekeverjük a cukorral, sóval, majd a tejjel és szódavízzel simára keverjük - a folyadékot...

Mézes-szójaszószos sült oldalas

2012. július 18. szerda |
0
Ez ismét egy egyszerű, amolyan "zsupsz a sütőbe" ebéd, sietős napokra. A húst megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. A mézet összekeverjük az ecettel, mustárral, a szójaszósszal, borssal fűszerezzük. A pácot a húsra...

Sült olajbogyó parmezánchipsszel

2012. július 14. szombat |
0
Egy régebbi tv paprika számban olvastam ezt a  receptet, megidézte a spanyolországi nyaralás hangulatát. Nem utolsósorban egészséges, fogyókúrázók is bátra ehetik. Hamar telít, az olajbogyótól gyorsabban működik az anyagcsere és javítja...

Pizza

2012. július 11. szerda |
0
Nincs is jobb a házi, vastagtésztás, rugalmas pizzánál. Bármikor szívesen összeütöm. Annyiszor készítettem már pizzát, hogy egészen leegyszerűsítettem a tészta elkészítését. A lisztet, a sót, a cukrot és az apróra morzsolt...

Újhagymapestós bazsalikomos lepény

2012. július 7. szombat |
0
Kedvenc tv paprika magazinom hasábjairól lestem el ezt a remek ropogtatnivalót. A pestóhoz keverjük össze az újhagymát az olajjal, az apróra vágott bazsalikommal és a zúzott fokhagymával. A lisztet a sütőporral, sajttal,...

Marhaszelet meggymártással, pirított darával

2012. július 4. szerda |
0
Levesben főtt marhahús „menzás” találása. Emlékszem, annak idején kizárólag a grízt voltam hajlandó megenni, éhes asztaltársaim nagy örömére. Most felnőtt fejjel is irtózom a  hús és a gyümölcs párosításától, de a...

Amerikai palacsinta a’la túróguru

2012. június 30. szombat |
2
Imádom a túró gurut...meg a karamellt, meg a csokit, meg a mogyorót...A palacsintát sem vetem meg. Miért ne lehetne ebből egy bűnös poligámia? A vajat egy bögrében olvasszuk meg a mikrohullámú...

Camamberthabbal töltött paradicsom

2012. június 27. szerda |
1
Egy receptújságban leltem rá erre a finomságra. Ez az egyik bűnös szenvedélyem: a receptújság-vásárlás. Néha felteszem a kérdést magamban, hogy mi értelme, ha egy kezemen meg tudom számolni, hányszor készítettem...

Málnás túrópite

2012. június 23. szombat |
0
Ilyen is van: a menzán szerettem bele ebbe a könnyű, gyümölcsös nyári süteménybe. Sokáig rimánkodtam a  receptért, míg odaadták. Néhány hét alatt el is vesztettem, de improvizálásom jól sült el. Egyszerű...

Epres párna

2012. június 21. csütörtök |
0
A lisztet, a sót és a cukrot keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és morzsoljuk el. A tésztához öntsük hozzá a tejet, majd gyúrjuk jól össze, és formáljuk cipóvá....

Almás palacsinta

2012. június 18. hétfő |
0
Palacsinta az örök kedvenc. A római korból származó étel egész Európában a legismertebb meleg tésztákhoz tartozik. Nincs is annál jobb, mint 40 fokban tűzhely mellett állva szakmányban sütni a palacsintákat!...

Karalábé krémleves

2012. június 16. szombat |
0
Rita konyháján olvastam ezt a receptet, és rögtön a számban éreztem az ízét, holott sosem próbáltam. És a végeredmény pontosan olyan lett, amit elképzeltem. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk nagyon...