Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 4 személyre:
- • 60 dkg főtt marhaszelet (felsál)
- • A szószhoz:
- • 60 dkg magozott meggy
- • 3 evőkanál cukor
- • fahéj, szegfűszeg
- • 2,5 dl tejszín
- • 1 evőkanál keményítő
- • só
- • A pirított darához:
- • 20 dkg búzadara
- • 4 dl víz
- • só
Levesben főtt marhahús „menzás” találása. Emlékszem, annak idején kizárólag a grízt voltam hajlandó megenni, éhes asztaltársaim nagy örömére.
Most felnőtt fejjel is irtózom a hús és a gyümölcs párosításától, de a férjem kedvéért szeretettel elkészítettem.
A szószhoz a magozott meggyet a cukorral, a teatojásba zárt fűszerekkel és csipet sóval közepes lángon addig főzzük, amíg levet ereszt.
Ekkor a keményítőt a tejszínnel simára keverjük és a meggyhez adjuk. Beforraljuk.
A darát sóval ízesítve egy lábosban szárazon világos barnára pirítjuk.. Felöntjük a vízzel és a tűzről levéve hagyjuk, hogy a daraszemek megduzzadjanak.
A meggymártásos húshoz készítettem még főtt krumplit, és a darával tálaltam.
