Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 5 főre:
- • két szép nagy hátsó csülök
- • 2 fej vöröshagyma
- • 1 fej fokhagyma
- • 4-5 babérlevél
- • Só, bors
- • sütéshez:
- • 2 kg krumpli
- • 1 kg vöröshagyma
- • Pár gerezd fokhagyma a krumpli mellé
- • 1 dl napraforgóolaj
- • 1 dl sör
Sajnos imádom a csülköt. Tudom, hogy nem egészséges, mert sertés, mert zsíros, de főleg hidegebb napokon mennyei lakoma.
Most pékné módra készült, hagymával, fokhagymával.
A csülköt sós vízbe tesszük, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és a feldarabolt vöröshagymát. Kuktában egy-másfél órát, fazékban három órán át főzzük, hogy jó puha legyen.
A főtt csülköt egy tepsibe tesszük. Melléborítjuk a krumplit, a hagymát, majd pár gerezd fokhagymát is szórunk rá. Sózzuk, borsozzuk, öntünk rá napraforgóolajat, és átforgatjuk.
200 fokon kb. 2-2,5 óra alatt sütjük készre, ügyelve arra, hogy a sütés alatt 2-3 alkalommal átforgassuk a csülköt, és locsolgassuk sörrel, hogy mindenhol szép ropogósra süljön a bőre.
