Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
2 dl tejföl
3 dl tejszín
3 tojás
10 dkg reszelt sajt
só
bors
egy közepes póréhagyma
10 dkg kéksajt
Recept:
Megint quiche készítésre adtam a fejem, de szeletet ismét nem tudtunk fotózni, mert forrón nem lehet szépen vágni, a kihűlést meg nem bírtuk megvárni :)
Kész bolti levelestésztát használtam, mert megint időhiányban szenvedek. Ezzel béleltem egy tortaformát, úgy, hogy 3-4 cm pereme is legyen. Erre sütőpapírt fektettem, abba rizst szórtam nehezéknek, és így 200 fokon elősütöttem durván 15-20 perc alatt. Ez arra jó, hogy a perem le hajoljon le sütés közben. A rizst és a papírt eltávolítva még visszatettem kicsit, hadd süljön.
A tejfölt, reszelt sajtot, tojást, tejszínt, sót, borsot, és a karikára vágott pórét kikevertem. A tésztára morzsoltam a kéksajtot, rá a szószt és megsütöttem, míg megszilárdult a belseje.
