Hozzávalók
- • 4 főre:
- • 4 szelet bacon
- • 3 dkg vaj
- • egy fej vöröshagyma
- • 2 gerezd fokhagyma
- • egy kis paradicsompüré konzerv
- • 1 nagyobb egész paradicsom konzerv
- • 1 leveskocka
- • 2 dl tejszín
- • oregano, bazsalikom
- • tálaláshoz:
- • rezselt sajt
- • bacon
Mennyei melengető, sós, fűszeres ízvilágú leves.
Elkészítéséhez a vajon megpirítom az apróra vagdalt bacont.
Ha elegendő pörzsanyag keletkezett, rádobom a pucolt, apróra vagdalt hagymát és fokhagymát, majd lassú lángon üvegesre párolom.
Hozzáadom a reszelt répát, a paradicsompürét, a paradicsomkonzervet, egy húsleveskockát, bazsalikomot, oreganot ízlés szerint, egy liter vizet, és összefőzöm, míg a répareszelék kellően megpuhul.
Botmixerrel pürésítem, és tejszínnel gazdagítom, majd egyet forralok rajta.
Sült baconnel és reszelt sajttal kínálom.
