Teriyaki csirkemell kókuszos rizzsel
Ez a recept nem a tradicionális teriyaki csirke, de ígérem, hogy nagyon finom lesz, és telitalálat ezzel a pikáns-krémes kókuszos rizzsel!Egy kis lábasban keverjük össze a kókusztejet, a vizet, és...
Ételek
Tejszínes chilis lazacragu
Mostanában az egyik kedvenc halételelmé lépett elő ez a fogás.Istenien krémes, és ha szénhidrát csökkentett tésztával készítjük, akkor a szénhidrát se túl sok benne, talán icipicit zsíros fogás, de...
Felhőkenyér
Nyárra igyekszem formába hozni magam, így próbálok szénhidrátban szegényebb ételeket enni, de törekszem a változatosságra.Ez egy nagyon jó alternatívája a kenyérnek, és nem utolsósorban, egész jó íze van. Pihe-puha,és édesen...
Tormakrémes sonkatekercs
Első sonkatekercsem. Az igazat megvallva, nem szeretem. Sem a tekercset, sem a tormát. Épp várom a vendégeket, lehet, hogy majd megkóstolom velük.Készítettem még töltött tojást is előételnek. A második fogás...
Karfiolpizza
A pizza diétás alternatívája. Még a karfiolundoritiszben szenvedő férjem is megette, és - lehet ugyan, hogy udvariasságból- de még dicsérte is!Tulajdonképpen a pizzatésztát helyettesítjük a karfiollal. Ehhez a zöldséget rózsáira...
Vajhal quinoás rizzsel, salátával
Még sohasem kóstoltam vajhalat, így vettünk két kis szeletet. Több helyen olvastam róla, hogy emésztési problémákat, illetve hasmenést okozhat, így az elkészítését vasárnapra időzítettem.Sütés előtt egy órával sóztam, borsoztam a...
Kocsonya
Kocsonya témában nem egy vérre menő vitát olvastam az interneten, amin jókat mosolygok. Ahány ház, annyi szokás, mi úgy szeretjük, ha a kész kocsonyában csak színhús van, illetve répával, kemény...
Töltött káposzta
Életem elsője...Az úgy volt, hogy életem első 35 évében a töltött káposzta kóstolásának gondolata is mélyen elborzasztott.Mígnem tavaly karácsonykor egy kedves rokonunk, Évi hozott a családi összejövetelre egy nagy...
Házi granola
Gyakran eszünk műzlit reggelire, bár tudom, hogy a bolti változatban bizonyára sok "e betűs" összetevő, és cukor is szerepel. Talán egy fokkal egészségesebb, (nem biztos hogy Szabó Gábor -Biogabi- is...
Barnasörös, pirított hagymás vekni thangzhonggal
Talán ez a legjobb kenyerem eddig.Még nem fejtettem meg, mitől ilyen puha: a barna sör teszi vagy a thangzhong, vagy együtt karöltve....Puha, rugalmas, hagymás ízű. A sör ízét nem érzem...
Spenótos quiche
Bár tudom, hogy az eredeti quiche omlós tésztából készül, de én sokkal jobban szeretem leveles tésztából, isteni íze van.Ráadásul időspórolós megoldás is, ha az ember (lánya) a délelőtti gyerekúszótanfolyam után...
Kacsacombos tagliatelle
Fördős Zénél találtam ezt a fantasztikus receptet. Tényleg isteni finom, különösena ropogós pörccel a tetején.A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, hőálló tálba tesszük a zsírral, alufóliával lefedjük és 160 fokra előmelegített sütőben...
Mogyorós csirkenyárs
Még tart a grillszezon, így akár kint, faszén felett is elkészíthetjük e finomságot, de bent grillserpenyőben is ízletes fogás varázsolható!
Aki szereti a mogyorót, telitalálat!A vöröshagymát hámozzuk meg, vágjuk apróra, egy...
Ecetes céklasaláta
Első saját, a kis kertünkben termett céklából készítettem ezt a kis egyszerű céklasalátát, ami isteni volt a paprikáscsirke mellé.A leszedett céklát megmostam, és héjastól feltettem főzni. Annyira kell megfőzni,...
Kecskesajtos sertésszűz rukkolával
Egy korábbi éttermi látogatásunk alkalmával kostoltam meg ezt a fogást, igaz ott még pirított gomba is színesítette. Isteni, ízes hús volt, és -bár nem szeretem túlzottan a salátaféléket- a rukkolával...
Gombás hagymás csirkemáj fűszervajas párolt parázsburgonyával
Igen jót ebédeltünk ma. Kint szakad az eső, Medárd napja volt nemrég. Éjjel is alig pihentünk, olyan óriás vihar tépte a fákat az utcán, szükség volt valami vígasztaló, kiadós, ízletes...
Zöldborsó krémleves spárgás fritattával
Ez egy nagyon könnyű kis nyári leves, az elkészítése is roppant egyszerű. A levesbetétnek tálalt spárgás fritatta valami isteni, krémes, nagyon különleges.Elkészítéséhez az olívaolajon fonnyasszuk meg az...
Húsvéti nyuszi palacsinta
Nálunk már pénteken megjött a Nyuszi, mindenki nagyon izgatott volt, nem tudtunk hétfőig várni.A reggeli takarítás, ajándék keresés, és játék után nem maradt túl sok időnk az ebédre, így úgy...
Csirketorta
Igazi vasárnapi ebédre való, egy picit megúszós kajának aposztrofálnám.Tényleg nincs vele túl sok munka, laktató, látványos, és a maradék időben el lehet készíteni egy remek desszertet, és egy levest...
Szalagos vagy farsangi fánk
Közeledik a farsangi szezon, és Réka lányom folyton unszol, hogy süssek fánkot, hát ma nekiestünk.Persze, neki nem elég a „sima" fánk, olyat szeretne, amit az üzletekben látott: cukormázas, megszórva...
Pikáns krumplileves Széll Tamás módra
Széll Tamás mesterszakács remek receptje alapján készült ez a pikáns, jó kis krumplileves. Még sosem ettem gyufatésztát korábban, így nekem ez újdonság volt, ahogy az is, hogy bort tegyek egy...
Bazsalikomos feta sajttal sült csirkemell
Családi ebédre készült ez a húsétel. Előtte egy jó kis kukorica krémleves ropogós nachossal karöltve. Zárónak pedig egy könnyű, málnás-epres-szedres-tejszínes krémmel töltött piskótarolád került az asztalra.A főétel elkészítése nem...
Egyben sült sertéscomb
Pazar, isteni finom puha, omlós sertéshús, ami szinte szétolvad a szájban. És nincs is vele túl sok tennivaló, a legnagyobb munkát a sütő végzi!A húst előző nap jól besózzuk, megborsozzuk,...
Házi joghurt
Az úgy esett, hogy karácsonyra kaptam egy joghurtkészítő gépet, amit abban a reményben kértem a "jézuskától", hogy majd kókusztejből tudok készíteni Rékának tejfehérje mentes joghurtot. Ám a háládatlan gyermek nem...
Karfiollapok
Vegetárinánus főételnek, és köretnek egyaránt megállja a helyét, és mennyeien finom.
Violife sajttal pedig tejérzékenek is fogyaszthatják.A karfiolt reszeljük le, sózzuk meg és 20 percig hagyjuk állni.Egy kendőbe vagy textilpelenkába...
Konfitált kacsacomb
A konfitálás bő zsiradékban lassú abálást jelent, amely során a hús fantasztikus omlós, porhanyós lesz.Ha a pecsenyelevet eltávolítjuk és csak a saját zsírjával öntjük le a sültet akár hetekig,...