Pihe-puha zsemle
Ismét egy finom péksüti, amihez a kenyérsütőgépemet használtam. Remekül dagaszt, rengeteg időt spórol! Ez a finom, puha foszlós zsemle is pikk-pakk elkészült vele. Másnapra sem romlik az állaga, ha szépen...
Édes élet
Expressz croissant
Gyors croisssant recept, mely variálható: édes és sósan is elkészíthető, bármivel tölthető. Sütés nélkül durván másfél óra alatt készül el.
Tegyük egy tálba a sót, rá a lisztet és a cukrot.
Morzsoljuk...
Puha (majdnem) fehérkenyér kenyérsütőgépben készítve
Vettünk egy kenyérsütőgépet. Már nagyon régóta szemezgettem vele, ízleltem a gondolatot, és most itt van a konyhában. Moulinex brad and baguette.
Alig vártam, hogy kipróbáljam, az első kalács nem lett rossz,...
Barackos csokis kifli
Ez tényleg egy igen finom, jó csokis, édes kifli, melynek tésztáját kenyérsütőgépben állítottuk össze.
A gép üstjébe kerülnek a hozzávaló ebben a sorrendben: langyos tej, élesztő, cukor, finomliszt, só, tojás, olvasztott...
Túrós rétes – lusta asszony módra
Ez megint egy lusta, hipp-hopp összeállítható süteményrecept, amolyan "csalós", merthogy kész levelestésztából van.
A töltelékhez egy keverőtálban keverjük habosra a cukrot a tojás sárgájával. A fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá.
Adjuk...
Isteni sütőporos kuglóf
A tv paprika magazinban bukkantam rá a receptre. A nagycsarnokban jártamban pedig az aszalványos standra, ahol szemet gyönyörködtető választékban kínálja magát a sok aszalt gyümölcs és csonthéjas baráti áron. Vettem...
Gazdag mogyorós keksz
Nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis igazán ropogós-izgalmas keksz.
A diót zacskóba téve a nyújtófával megveregetve apróbb darabokra törjük. Ezután a hozzávalókat egyszerűen a nyújtódeszkán összegyúrjuk.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
Sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól...
Karamelltorta
Ez nem egy akármilyen torta, ezt drága férjem készítette, önnön kezével!
Íme a recept:
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...
Túrórudi torta
A karácsonyi menü záróakkordjaként felszolgált túrórudi torta receptje következik, mely egy habkönnyű csokis piskóta alapra kent "súlyos" karamellkrém, könnyű túróhab, mandula és csoki együttese.
A karamellkrémet készítsük el először, mert hűlnie...
Gesztenyés sport szelet
"Bonbon" formájában ideális gasztroajándék. Én kis négyszögekre vágva mártottam csokiba a falatokat, majd áthúztam tejcsoki csíkokkal.
Elkészítése semmi gyakorlatot nem igényel, egyszerűen csak a csokit mikróban alacsony fokozaton felolvasztjuk és a...
(Majdnem) red velvet torta
Ez egy amerikai eredetű ünnepi torta, a neve vörös bársonyt jelent.
A cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, mely élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát eredményez.
Ezt erősítették...
Gyümölcskenyér
Finom, puha, csokival bevont gyümölcskenyér karácsonyra. A kész sütit, miután megdermedt rajta a csoki, takarjuk be fóliával, mert könnyen kiszárad.
A margarint néhány órán át hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy puhuljon meg.
A sütőt...
Rugelach tekercs
Ismét egy újdonság számomra ez a recept. Mennyei!
Száraznak gondoltam, mikor a receptet először elolvastam, de finom, puha, zamatos, érdemes kipróbálni. Nem is nagy ördöngösség elkészíteni!
Kezdjük a tésztával. A ramát már...
Diós mézes piskóta
Ismét egy nagyon finom mézes sütemény, ezúttal piskóta alappal.
Vajazzunk-lisztezzünk ki egy 20×25 cm-es tepsit, a sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojások fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a...
Zserbógolyó
Nincs karácsony bonbon nélkül! Szinte minden évben készítek bonbonokat. Gasztroajándéknak is kitűnő, hiszen ki ne örülne a finomságnak, ráadásul kézzel készült, szeretettel, időráfordítással (az idő pedig a legdrágább ajándék, amit...
Babapiskótás mézes
Igazi karácsonyváró sütemény.
A mézes lapokhoz a tojást, a vajat, a cukrot, a mézet, a tejet feltesszük a gázra alacsony hőfokon, kevergetve összeolvasztjuk, majd kb 2 percig főzzük. A tűzről levéve...
Mandulás ív
Egy receptesújságban bukkantam rá erre a kekszfélére. Remek kis mandulás ropogtatnivaló az ünnepi asztalra, de hétköznap tea mellett is élvezhető!
A sütőt melegítsük elő 180 fokra és béleljünk ki sütőpaprral egy...
Cicás torta
Szilvi barátném szerette volna megköszönni az állatorvosának, hogy segített Recsi cicáján, és stílszerűen egy macskás tortát álmodott meg ajándék gyanánt.
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk...
Tejberizstorta
A kekszet ledaráljuk, vagy erős zacskóban sodrófával ütögetve felaprítjuk.
12 dkg vajat felolvasztunk, majd összedolgozzuk a keksszel. Egy
20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Kezünkkel belenyomkodjuk alapnak a kekszmasszát.
180 °C-on negyed...
Banánkenyér
A túlérett banánok remek felhasználási módja, ha az ember banánkenyeret süt. Férjem szerint régen lehetett kapni kész "bolti" változatot, ez a recept szinte ugyanaz.
A banánt vetkőztessük le, majd villával alaposan...
Almás négyszög
Két szép almát alaposan megmosunk, de meghámozni nem szükséges. Vékony szeletekre vagdaljuk, meglocsoljuk citromlével, olvasztott vajjal, mézzel és ízlés szerint fahéjas cukorral.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy gáztepsit vékonyan kiolajozunk.
A...
Csokis cukkinikenyér
Lilafügénél leltem ezt a csodás, nagyon csokis, zaftos, puha süteményt.
Először kicsit ijesztően hangzik, hogy cukkiniből édes sütemény készül, de egyáltalán nem érződik benne a cukkini!
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 170...
Alma pongyolában
A meleg fahéjas almát szívesebben fogyasztja az édességkedvelő, mint nyers társát:)
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket megszórjuk a vaníliás cukorral.
A megszokottnál valamivel sűrűbb...
Kávés habszelet
A piskótaréteghez melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojások fehérjét verjük fel csipet sóval kemény habbá. A sárgáját a cukorral és a kakaóporral keverjük habosra. Tegyünk egy kevés fehérjehabot...
Mogyorós fudge
A bűnök koronázatlan királynője.
Lágyan olvad, és izgalmasan ropogós a mogyorókrokanttól.
Az étcsokit 0,8 dl tejszínnel a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán összeolvasztjuk.
3 dkg vajjal simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk...
Cápatorta
Bubu - az "amatőr tengerbiológus" - hetedik szülinapjára készült a cápatorta.
A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...