Málnás krémsajtkeksz
A PestiEst egyik számában bukkantam erre a receptre, megakadt a szemem a guszta bevezetőn: "A krémsajttól nagyon puha, omlós lesz a keksz állaga. A málnától pedig olyan intenzív ízt kap,...
Édes élet
Fonott kalács
Húsvétra sütöttem ezt a fonott kalácsot is. A vaníliás cukortól és a citromhéjtól igazán zamatos lett ez a puha, becsomagolva több nap múltán is finom kalács.
Futtassuk fel az élesztőt.. Ehhez...
Kókuszos pöffeteg
Ezt a kellemes kókuszos süteményt Csilla konyháján találtam, ő (és többen is már) a csokis pöffeteget gondolta tovább.
Kellemes, puha, teához remek kekszféle, kissé mintha marcipános felhangja lenne.
Ekészítéséhez a margarint keverjük...
Briós
Talán unalmas, de megint a kenyérsütőgép készítette a tésztát. Nekem mindenesetre nagy könnyebbség, mert a bekészítést otthon dolgozó férjem megcsinálja, így mire késő este hazaérek, már csak sütni kell, így...
Túrós kosárkák
Ez ismét egy lusta asszony desszertje. Ennek ellenére nagyon finom!
Puha a krém, kellemesen citromos aromájú.
Az elkészítéshez melegítsük elő a sütőt 200 C fokra.
A margarint olvasszuk meg mikrohullámú sütőben, és a...
Foszlós kakaós kalács
Közeleg a húsvét, így kalács-ügyben keresgéltem az interneten. Szerettem volna egy finom, puha kalácsreceptet keresni.Félve álltam neki az elkészítésének, mert néhányszor pórul jártam, csakúgy, mint sok kenyérrecepttel is.
Végül "Csilla konyháján"...
Pihe-puha zsemle
Ismét egy finom péksüti, amihez a kenyérsütőgépemet használtam. Remekül dagaszt, rengeteg időt spórol! Ez a finom, puha foszlós zsemle is pikk-pakk elkészült vele. Másnapra sem romlik az állaga, ha szépen...
Expressz croissant
Gyors croisssant recept, mely variálható: édes és sósan is elkészíthető, bármivel tölthető. Sütés nélkül durván másfél óra alatt készül el.
Tegyük egy tálba a sót, rá a lisztet és a cukrot.
Morzsoljuk...
Puha (majdnem) fehérkenyér kenyérsütőgépben készítve
Vettünk egy kenyérsütőgépet. Már nagyon régóta szemezgettem vele, ízleltem a gondolatot, és most itt van a konyhában. Moulinex brad and baguette.
Alig vártam, hogy kipróbáljam, az első kalács nem lett rossz,...
Barackos csokis kifli
Ez tényleg egy igen finom, jó csokis, édes kifli, melynek tésztáját kenyérsütőgépben állítottuk össze.
A gép üstjébe kerülnek a hozzávaló ebben a sorrendben: langyos tej, élesztő, cukor, finomliszt, só, tojás, olvasztott...
Túrós rétes – lusta asszony módra
Ez megint egy lusta, hipp-hopp összeállítható süteményrecept, amolyan "csalós", merthogy kész levelestésztából van.
A töltelékhez egy keverőtálban keverjük habosra a cukrot a tojás sárgájával. A fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá.
Adjuk...
Isteni sütőporos kuglóf
A tv paprika magazinban bukkantam rá a receptre. A nagycsarnokban jártamban pedig az aszalványos standra, ahol szemet gyönyörködtető választékban kínálja magát a sok aszalt gyümölcs és csonthéjas baráti áron. Vettem...
Gazdag mogyorós keksz
Nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis igazán ropogós-izgalmas keksz.
A diót zacskóba téve a nyújtófával megveregetve apróbb darabokra törjük. Ezután a hozzávalókat egyszerűen a nyújtódeszkán összegyúrjuk.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
Sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól...
Karamelltorta
Ez nem egy akármilyen torta, ezt drága férjem készítette, önnön kezével!
Íme a recept:
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...
Túrórudi torta
A karácsonyi menü záróakkordjaként felszolgált túrórudi torta receptje következik, mely egy habkönnyű csokis piskóta alapra kent "súlyos" karamellkrém, könnyű túróhab, mandula és csoki együttese.
A karamellkrémet készítsük el először, mert hűlnie...
Gesztenyés sport szelet
"Bonbon" formájában ideális gasztroajándék. Én kis négyszögekre vágva mártottam csokiba a falatokat, majd áthúztam tejcsoki csíkokkal.
Elkészítése semmi gyakorlatot nem igényel, egyszerűen csak a csokit mikróban alacsony fokozaton felolvasztjuk és a...
(Majdnem) red velvet torta
Ez egy amerikai eredetű ünnepi torta, a neve vörös bársonyt jelent.
A cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, mely élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát eredményez.
Ezt erősítették...
Gyümölcskenyér
Finom, puha, csokival bevont gyümölcskenyér karácsonyra. A kész sütit, miután megdermedt rajta a csoki, takarjuk be fóliával, mert könnyen kiszárad.
A margarint néhány órán át hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy puhuljon meg.
A sütőt...
Rugelach tekercs
Ismét egy újdonság számomra ez a recept. Mennyei!
Száraznak gondoltam, mikor a receptet először elolvastam, de finom, puha, zamatos, érdemes kipróbálni. Nem is nagy ördöngösség elkészíteni!
Kezdjük a tésztával. A ramát már...
Diós mézes piskóta
Ismét egy nagyon finom mézes sütemény, ezúttal piskóta alappal.
Vajazzunk-lisztezzünk ki egy 20×25 cm-es tepsit, a sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojások fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a...
Zserbógolyó
Nincs karácsony bonbon nélkül! Szinte minden évben készítek bonbonokat. Gasztroajándéknak is kitűnő, hiszen ki ne örülne a finomságnak, ráadásul kézzel készült, szeretettel, időráfordítással (az idő pedig a legdrágább ajándék, amit...
Babapiskótás mézes
Igazi karácsonyváró sütemény.
A mézes lapokhoz a tojást, a vajat, a cukrot, a mézet, a tejet feltesszük a gázra alacsony hőfokon, kevergetve összeolvasztjuk, majd kb 2 percig főzzük. A tűzről levéve...
Mandulás ív
Egy receptesújságban bukkantam rá erre a kekszfélére. Remek kis mandulás ropogtatnivaló az ünnepi asztalra, de hétköznap tea mellett is élvezhető!
A sütőt melegítsük elő 180 fokra és béleljünk ki sütőpaprral egy...
Cicás torta
Szilvi barátném szerette volna megköszönni az állatorvosának, hogy segített Recsi cicáján, és stílszerűen egy macskás tortát álmodott meg ajándék gyanánt.
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk...
Tejberizstorta
A kekszet ledaráljuk, vagy erős zacskóban sodrófával ütögetve felaprítjuk.
12 dkg vajat felolvasztunk, majd összedolgozzuk a keksszel. Egy
20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Kezünkkel belenyomkodjuk alapnak a kekszmasszát.
180 °C-on negyed...
Banánkenyér
A túlérett banánok remek felhasználási módja, ha az ember banánkenyeret süt. Férjem szerint régen lehetett kapni kész "bolti" változatot, ez a recept szinte ugyanaz.
A banánt vetkőztessük le, majd villával alaposan...