Házi joghurt
Több bloggernél is találkoztam a joghurt házilagos elkészítésének leírásával, gondoltam, megpróbálom én is. Nem kell hozzá nagy szaktudás, bonyolult hozzávalók sora, elég pár evőkanál élőflórás natúr joghurt és magas...
Édes élet
Pischinger szelet
Finom, ropogós édesség. Sütés nélkül elkészíthető, ami ebben a nyári kánikulában jól jön!
Elkészítéséhez a sűrített tejet, a vajat és az étcsokoládét kis lángon, kevergetve főzzük, míg a csokoládé...
Gyümölcsös túrólepény
Hipp-hopp össze lehet állítani ezt az egyszerű, nyári könnyű kis süteményt.
A tojásokat, a puha vajat, túrót, cukrokat, sót, sütőport habverővel kikeverem, majd vajazott, cukorral megszórt 20×30cm-es tepsibe simítom. 180 fokra...
Tönkölyös bucik
Könnyű, puha belezetű, és - talán - egészségesebb változata a péksüteményeknek, mert a liszt közel egyharmada teljes kiőrlésű tönkölyliszt, ami szerencsére (:)) nem érződik túlzottan a kész kifliken!
Készítsük a ...
Nutellás kalács
Volt itthon egy pohár nutella....gondoltam a kanállal való csócsálás helyett sütök belőle valamit. Így kerekedett egy remek, puha, vaníliás-nutellás kalács belőle.
Első lépésként futtassuk fel az élesztőt. Ehhez langyos tejbe tegyünk...
Püspökkenyér
A megmaradt tojásfehérjék örök kármentője a püspökkenyér. Ez a recept szerintem úgy jó, ahogy van, puha, finom, dús.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beleforgatunk 12 dkg cukrot.
A magokat, csokit apróra vágom, összekeverem...
Tejfölös sós kalács
Limara remekbeszabott receptje ez a sós kalács.
A tejföl és a vaj kivételével mindent tegyünk a kenyérsütőgép üstjébe a következő sorrendben:
élesztő, cukor, langyos tej, lisztek, só. Kezdjük el dagasztatni kenyértészta programon,...
Barackos ricottafelfújt
Könnyű, fehérjedús csemege. Cukor helyett nyírfacukorral diétázók, illetve gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
Mivel hamar összeesik, frissen kell tálalni.
Elkészítése egyszerű. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és tegyünk az aljába vízzel töltött tepsit, ...
Málnaörvényes sajttorta
Extra finom sajttorta!!
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A darált kekszet a cukorral és az olvasztott vajjal összekeverjük. Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába belenyomkodjuk a kekszes morzsánkat. 15 percre betesszük sülni az...
Mogyorókrémes tekercs
Finom, ízes, puha mogyorókrémes kalácska, mandulával a tetején. Kell más egy pohár kakaó mellé vacsorára? Engem picit kürtős kalácsra emlékeztet, érdemes kipróbálni!
Első lépésként futtassuk fel az élesztőt. Ehhez langyos tejbe...
Gorgonzola fagylalt
Egy szép nyári napon kedves barátnőmmel betértünk a Blaha Lujza tértől nem messze magát kellető Levendula fagyizóba. Csodás és különleges a választék, mi szem-szájnak ingere. A teljesség igénye nélkül néhány...
Epres pohárkrém
Ismét egy lusta, gyorsan összeállítható, tavaszi pohárkrém, mert úgy hívogatnak a mosolygós eprek a piacon....
A friss epreket szépen megmossuk, néhány szemet félreteszünk a díszítéshez. A többit kissé felvagdaljuk. Na, nem...
Meggyes zabaglione pohárkrém
Ez a pohárkrém egy alkoholos zabaglione alap tejszínnel lazított változta. A nálunk borhabként ismert zabaglione, más néven zabaione, a franciáknál sabayon névre hallgató desszert a karácsonyi időszak egyik kedvelt édessége.
Alapreceptje szerint...
Meggyes kelt tekercs
A Nők lapja konyha magazinban találtam egy cseresznyés fernandel receptet, azt variáltam picit át meggyre, mert még nincs cseresznyeszezon, meggybefőtt pedig mindig kapható.
Isteni, puha, fahéjas finomság lett a végeredmény.
A tésztához...
Meggyes pohárkrém
Isteni, könnyű, sütés nélkül készíthető csemege. Piskóta helyett én kész töltött (bolti) piskótaroládot használtam, nagyon finom!
A meggyet 2 zacskó vaníliás cukorral feltesszük főzni. Ha forr, a keményítőt kevés hideg vízzel...
Cseresznyés csokis szelet
Vettem egy jó adag aszalt fekete és piros cseresznyét. Gondolkodtam, hogyan használjam fel, mielőtt csak úgy bekapkodom magában :)
Gondoltam, ezt az egyszerű kevert csokis sütit milyen remekül feldobná. És tényleg!...
Búvár túrós avagy bocimobil
Ez a vicces nevű kevert sütemény onnan kapta nevét, hogy a kis túrószigetek búvárként lesüllyednek a kakaós tésztába így bocimintáztot adva a tésztának :)
Elkészítése gyerekjáték, kezdő férfiak is nekiállhatnak párjukat...
Epres fehércsokis csiga
Piszkénél ragadta meg fantáziám ez a krémsajttal készülő, vaníliás-epres csiga. Nem is vártam sokáig, úgy éreztem, meg kell csinálnom!
A tésztához kenyérsütőgépbe tettem a következőket: a langyos tejet, az élesztőt a...
Friss málnás-ribizlis túrós rolád
Igazi nyár-váró csemege könnyű, habos túrókrémmel, gyümölccsel. Persze, - tavasz lévén - egyelőre csak mirelit gyümölcsből, de így is mennyei!
A kakaós piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket...
Apu névnapi meggyes gesztenyetortája
Tibi napra készült ez a finom, habos könnyű gesztenyetorta. Papa, boldog névnapot, még egyszer!
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá....
Málnás krémsajtkeksz
A PestiEst egyik számában bukkantam erre a receptre, megakadt a szemem a guszta bevezetőn: "A krémsajttól nagyon puha, omlós lesz a keksz állaga. A málnától pedig olyan intenzív ízt kap,...
Fonott kalács
Húsvétra sütöttem ezt a fonott kalácsot is. A vaníliás cukortól és a citromhéjtól igazán zamatos lett ez a puha, becsomagolva több nap múltán is finom kalács.
Futtassuk fel az élesztőt.. Ehhez...
Kókuszos pöffeteg
Ezt a kellemes kókuszos süteményt Csilla konyháján találtam, ő (és többen is már) a csokis pöffeteget gondolta tovább.
Kellemes, puha, teához remek kekszféle, kissé mintha marcipános felhangja lenne.
Ekészítéséhez a margarint keverjük...
Briós
Talán unalmas, de megint a kenyérsütőgép készítette a tésztát. Nekem mindenesetre nagy könnyebbség, mert a bekészítést otthon dolgozó férjem megcsinálja, így mire késő este hazaérek, már csak sütni kell, így...
Túrós kosárkák
Ez ismét egy lusta asszony desszertje. Ennek ellenére nagyon finom!
Puha a krém, kellemesen citromos aromájú.
Az elkészítéshez melegítsük elő a sütőt 200 C fokra.
A margarint olvasszuk meg mikrohullámú sütőben, és a...
Foszlós kakaós kalács
Közeleg a húsvét, így kalács-ügyben keresgéltem az interneten. Szerettem volna egy finom, puha kalácsreceptet keresni.Félve álltam neki az elkészítésének, mert néhányszor pórul jártam, csakúgy, mint sok kenyérrecepttel is.
Végül "Csilla konyháján"...