Vega penne sült zöldségekkel

2011. április 17. vasárnap |
0
Finom, illatos, fűszeres fogás Stahl receptje alapján. A sütőt előmelegítem 200 C-ra és amíg felmelegszik, addig nekilátok a zöldségeknek. A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágom, az édesköményt pedig egycentis csíkokra. Gyorsan...

Vargabéles

2011. április 17. vasárnap |
0
Az erdélyi konyha egyik gyöngyszeme. Egy kiadós leves után kitűnő második fogás lehet. A túrót törjük át, majd keverjük el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor felével, a tejföllel,...

VakondTÚRÓS torta

2011. április 8. péntek |
0
A vakondtúrás torta Manko átiratában, túrósan... A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük tovább. A...

Vadas marha burgonyafánkkal

2011. április 8. péntek |
0
Ez talán nem a hagyományos vadas receptje, de nagyon finom! A húst lehetőleg két nappal előtte pácoljuk be. A páclé nálam: olajban keverek el borsot, mustárt, babérlevelet, hagymát. Olajban megfonnyasztok apróra vágott...

Túrós rétes másképpen

2011. április 8. péntek |
0
Túrós rétes másképpen, azaz leveles tésztából...Nagyon finom! A tésztát felhasználás előtt pihentessük szobahőmérsékleten, ezalatt melegítsük be a sütőt 190 fokra. A mazsolát mossuk meg alaposan,a  barackot hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra. A...

Túrós batyu

2011. április 8. péntek |
0
A batyu kizárólag aznap finom, de akkor nagyon. A tésztához az élesztőt langyos kis cukorral édesített tejben felfuttatjuk.A lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a felfutott élesztős tejet...

Túrós quiche

2011. április 8. péntek |
0
A szeletelését még nem tudtam kikísérletezni, de romjaiban is finom! Készítsünk egy omlós tésztát: 20 dkg lisztet, 10 dkg vajat, a tojásárgát és csipet sót két evőkanál hideg vízzel összegyúrunk. Ha...

Túrós-csokis-meggyes sütemény

2011. április 8. péntek |
0
Finom, gyorsan elkészíthető kavarós sütemény. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. Hozzákeverjük a  sütőporral elegyített lisztet és a túrót, majd belekeverjük az...

Túrógombóc

2011. április 8. péntek |
0
Könnyen elkészíthető, fehérjedús és könnyű édes főétel. A villával összetört túrót dolgozzuk össze a búzadarával, a tojásokkal, kevés porcukorral és egy kis sóval. A masszát pihentessük másnapig. Vizes kézzel formázzunk belőle gombócokat,...

Túrófánkocska vaníliamártással

2011. április 8. péntek |
0
A fánkoz valókat összedolgozzuk. Annyi lisztet tegyünk hozzá, amennyivel a massza könnyne formázható kézzel, nem esik szét. Nedves kézel kis golyócskákat formálunk és forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. A mártához a...

Törökmézes mogyorós ostya

2011. április 8. péntek |
2
Törökmézes ostya ...ragacsos, édes, tömény, de imádjuk. Szinte nem múlt el karácsony enélkül. Megkaramellizáljuk a cukrot a mézzel és néhány evőkanál vízzel. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és hozzákeverjük a forró...

Tonhalkrém

2011. április 8. péntek |
0
Isteni, friss, pikáns tonhalkrém reggelire, vacsorára. A konzervet csöpögtessük le, ne maradjon benne olaj. A lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra. Ezt a  műveletet én aprítógéppel szoktam végezni, de tulajdonképpen...

Tonhalas pizza

2011. április 8. péntek |
0
Aki szereti a tonhalat, annak melegen ajánlom ezt a fantasztikus kombinációt, amit a kecskesajjtal alkot. A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom. A lisztet meglangyosítom, közepébe az...

Töltött paprika

2011. április 8. péntek |
0
A megadott mennyiségekből 3 töltöttpaprika és néhány helyes húsgombóc készíthető. Első fázis a tisztítás, darabolás. A paprikákat megmossuk, tetejüket körbevágjuk, magházukat eltávolítjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A...

Tökmagos keksz

2011. április 8. péntek |
0
Kiváló teakeksz. A hozzávalókat gyorsan - nehogy  a vaj megolvadjon – összedolgozom, majd szorosan folpackba csomagolva a  hűtőbe teszem egy órára. A sütőt előmelegítem 180 fokra, és kibélelek sütőpapírral egy tepsit. A tésztából...

Tojáslikőrös szelet

2011. április 8. péntek |
0
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 7 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a cukorral, míg vajfehérségű lesz. Óvatosan öntsük rá a fehérjehabra,...

Tiramisu torta

2011. április 8. péntek |
0
A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet. Vigyázzunk, a hab ne törjön össze. Sütőpapírral bélelt A4...

Tenisz torta

2011. április 8. péntek |
0
Rendelésre készült kávés csokitorta, egy tenisz- és sí-rajongó hatvanadik szülinapjára. A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral...

Tejszínes őszibarackleves

2011. április 8. péntek |
0
Finom, hideg, friss nyári leves. A barackokat hámozzuk meg, vágjuk apróra.  A darabokat tegyük egy lábasba, öntsük fel kb 3/4 liter vízzel. Édesítsük cukorral, mézzel ízlés szerint, és fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel. Forraljuk...

Tejszínes gombás csirkemell burgonyagolyóval

2011. április 8. péntek |
0
A csirkeételt kezdőknek is jó szívvel ajánlom, a burgonyagolyók kis ügyességet, jártasságot kívánnak. A csirkemellet vágjuk csíkokra. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk majorannával ízlés szerint, majd süssük illatosra olaj és vaj keverékében. A gombát...

Tejszínes mascarponés gesztenyetorta

2011. április 8. péntek |
0
Apu szülinapjára szántam e tortát. Nagy gesztenyerajongó! A tojások - 4 kanál cukorral - habbá vert fehérjébe óvatosan belevegyítjük a maradék cukorral kikevert sárgáját és a liszttel elkevert sütőport. Vajazott, lisztezett...

Tejpite

2011. április 8. péntek |
0
Tejpite vagy tejespite... Hogy mire emlékeztet? Vaníliapudingra,  vagy talán  tejberizsre rizs nélkül. Ehetjük lekvárral, szörppel leöntve, alkohollal locsolva és meggyújtva. Egyszerű elkészíteni,a palacsintatésztához hasonlóan a tojásokat a tejjel, a liszttel, a sóval,...

Tárkonyos csirkeraguleves

2011. április 8. péntek |
0
Egyik kedvenc savanykás levesünk. Elkészítéséhez tisztítsuk meg és vágjuk nagyon apróra a hagymát. A zöldségeket szintén pucoljuk meg és szeleteljük fel. A hagymát kevés vajon futtassuk meg. Sózzuk egy csipet sóval, adjunk...

Takeaway saláta

2011. április 8. péntek |
0
Könnyű egészséges, saláta meleg napokra sok-sok zöldséggel. Remekül szállítható, így munkahelyi ebédnek ideális. A jégsalátát megmossuk, leszárítjuk. Az uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megsózzuk és állni hagyjuk. A paradicsomot vékony karikákra...

Sztrapacska

2011. április 8. péntek |
0
Finom szlovák eredetű étel, egyik kedvencem. A burgonyát a reszelő kis lyukán lereszeljük. Sózzuk és megvárjuk, míg levet ereszt. A levet leöntjük róla, és a liszttel,a  tojásokkal és sóval galuskatésztát keverünk belőle. Állni...

Szotyis-sajtos Mankofli

2011. április 8. péntek |
0
Az alapanyagokat 5-10 percig kézzel alaposan összedolgozzuk,majd 1 órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megkelt tésztát kinyújtjuk, majd kb 15 cm nagyságú köröket szaggatunk belőle (én műzlistál száját használtam e...