Hozzávalók:
3 személyre:
4-5 szép őszibarack
méz
cukor
fahéj
szegfűszeg
2 dl habtejszín
1 zacskó vaníliás pudingpor
2 dt tej
Recept:
Finom, hideg, friss nyári leves.
A barackokat hámozzuk meg, vágjuk apróra. A darabokat tegyük egy lábasba, öntsük fel kb 3/4 liter vízzel. Édesítsük cukorral, mézzel ízlés szerint, és fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel.
Forraljuk fel. A pudingport keverjük ki a tejjel, öntsük hozzá a tejszínt. A hőkiegyenlítés eléréséhez tegyünk két merőkanálnyi forró levest a keverékhez, majd öntsük az egészet a levesbe. Forraljuk össze.
Jól behűtve, tejszínhabbal is tálalhatjuk.
