Hozzávalók
- • 2-3 személyre:
- • 1 pohár vaníliás joghurt
- • 25 dkg túró
- • 1 egész tojás
- • 1 tojás sárgája
- • 4 evőkanál kristálycukor
- • 1 csomag sütőpor
- • 15 dkg liszt
- • olaj a sütéshez
- • Mártához:
- • 2 tojássárgája
- • ízlés szerint cukor
- • vaníliás cukor
- • 3 dl tej
- • 2 ek étkezése keményítő
A fánkoz valókat összedolgozzuk. Annyi lisztet tegyünk hozzá, amennyivel a massza könnyne formázható kézzel, nem esik szét.
Nedves kézel kis golyócskákat formálunk és forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük.
A mártához a tojássárgájákat keverjük ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Öntsünk hozzá kis tejet, keverjük jól el, majd a többi tejjel felöntve tegyük fel a tűzhelyre takaréklángra.
Amikor már jó meleg, de nem forr, a keményítőt keverjük ki kis vízzel, öntsük hozzá, majd sűrűsödésig főzzük.
Tálaljuk a fánkocskákat a mártással és fahéjas cukorral.
