Reggel/Este

Tonhalkrémes szendvics

Egy receptesújságban pillantottam meg ezt az egészséges, ugyanakkor isteni finom vacsoránakvalót. Elkészítése roppant egyszerű, és tényleg nagyon ízletes!Graham szendvicskenyeret használtam fehér kenyér helyett. A szeleteket grillserpenyőben megpirítottam.Egy kisebb lilahagymát meghámoztam. A...

Spárgás pite

Mohakonyha-nál pillantottam meg ezt a remek receptet, de mivel nem volt itthon elég camembert, és reszelt sajttal és tejföllel dúsítottam a  feltétet. Spárgából a lehető legvékonyabb, legzsengébb szálakat vegyük meg,...

Almás sajtsaláta

Volt itthon egy jó adag alma, mert próbálok minden napra beiktatni egyet az egészség jegyében. Egy idő után már unalmas magában enni. A sajtot imádom....és hopp, micsoda párosítás, kérem: ALMÁS...

Csirkemájkrém

Kitűnő, selymes szendvicskrém reggelire, vacsorára. A csirkemáj kiemelkedően értékes vitamin és ásványianyag forrás. Többek között A, B1, B2, B3, B6, B12 vitamin, folsav, vas króm található benne.A májat az inaktól,...

Briós

Talán unalmas, de megint a kenyérsütőgép készítette a tésztát. Nekem mindenesetre nagy könnyebbség, mert a bekészítést otthon dolgozó férjem megcsinálja, így mire késő este hazaérek, már csak sütni kell, így...

Zöldfűszeres töltött tojás

A húsvét  a keresztények legfontosabb, és a tavaszvárás, a tavasz eljövetelének ünnepe.A Biblia szerint Jézus – pénteki keresztre feszítése után – a harmadik napon, vasárnap feltámadt.A keresztény egyház szertartásaiban a...

Virslis bagett

Ismét a kenyérsütőgépet dolgoztattuk. Egy sajtos bagett receptjét gondoltam tovább virslivel. Legközelebb talán még egy kis mustárt is kenek bele, a virsli mellé, úgy még finomabb.A kifli amúgy könnyű puha,...

Foszlós kakaós kalács

Közeleg a húsvét, így kalács-ügyben keresgéltem az interneten. Szerettem volna egy finom, puha kalácsreceptet keresni.Félve álltam neki az elkészítésének, mert néhányszor pórul jártam, csakúgy, mint sok kenyérrecepttel is.Végül "Csilla konyháján"...

Pihe-puha zsemle

Ismét egy finom péksüti, amihez a kenyérsütőgépemet használtam. Remekül dagaszt, rengeteg időt spórol! Ez a finom, puha foszlós zsemle is pikk-pakk elkészült vele. Másnapra sem romlik az állaga, ha szépen...

Puha (majdnem) fehérkenyér kenyérsütőgépben készítve

Vettünk egy kenyérsütőgépet. Már nagyon régóta szemezgettem vele, ízleltem a gondolatot, és most itt van a konyhában. Moulinex brad and baguette.Alig vártam, hogy kipróbáljam, az első kalács nem lett rossz,...

Libamájas szendvics

A luxusszendvics :)Vettem egy szép darab libamájat. Alaposan megmostam és egy éjszakára tejben áztattam, hogy a vér eltűnjön belőle. A tejből kivéve szépen letörölgettem.A fokhagymákat megpucoltam, a libahájat kis kockákra...

Libamáj creme brulée

Van egy remek szakácsfáklyám, köszönöm Petyi! Muszáj volt újra használnom, szegény már egy ideje porosodott a konyhaszekrényben. Ráadásul az interneten szörfölgetve belebotlottam remek libamájreceptekbe. El is rohantam a  nagycsarnokba, ahol...

Alma pongyolában

A meleg fahéjas almát szívesebben fogyasztja az édességkedvelő, mint nyers társát:)Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket megszórjuk a vaníliás cukorral.A megszokottnál valamivel sűrűbb...

Sült fokhagyma camembert mártogatóssal

Egyszerűen mennyei a krémes fokhagymával kent friss kenyeret az olvadt camembertbe mártogatni!Bátorkodtam a fokhagymát bedugni a sütőbe, míg futni mentünk, hogy ne legyen lelkifurdalásom a majszolás alatt.Előkaptam egy kisebb jénai...

Francia pirítós

Hát ez a fogás sem segít a zsírpárnák lefaragásában! Édes-mézes-fahéjas álom...A tojást alaposan felverem, majd a tejet, a lisztet, az őrölt fahéjat, a vaníliás cukrot és barnacukrot adok hozzá, összekeverem.A...

Csirkemájkrém

Imádom a májkrémeket. Most, hogy házilag készítem, legalább tudom, mi kerül bele.A májat alaposan megtisztítom, ha találok epétől zöld foltokat, gondosan kivágom.Egy nagy serpenyőben felhevítek 2 ek. olívaolajat, a durvára...

Körte kompót

Van az a gyömölcsmennyiség, amit nem lehet már megenni, befőzni, pálinkává nemesíteni...stb. Ilyenkor a maradék gyümölcsből kompótot is főzhetünk.A körtéket (vagy almát) előbb mossuk alaposan meg, majd a hámozást követően...

Sertésnyárs felturbózott aiolival

Spanyolországi utunk ihlette ezt a fogást. Egy kedves kis étteremben tapaszként rendeltük a húsnyársakat. Isteni, omlós húst falatoztunk aioliba mártogatva, hozzá olívaolajos pirított bagettszeleteket.Gondoltam, itthon miért ne ehetnénk hasonlót. tarjával...

Paradicsomos bruschetta

Ez egy olasz, egyszerű előétel, de vacsorának simán megállja a helyét. Isteni és így még én is megeszem a  paradicsomot.Az elkészítéséhez egy kisebb bagettet függőlegesen és vízszintesen kettévágunk, majd grillserpenyőben...

Sült olajbogyó parmezánchipsszel

Egy régebbi tv paprika számban olvastam ezt a  receptet, megidézte a spanyolországi nyaralás hangulatát. Nem utolsósorban egészséges, fogyókúrázók is bátra ehetik. Hamar telít, az olajbogyótól gyorsabban működik az anyagcsere és javítja...

Újhagymapestós bazsalikomos lepény

Kedvenc tv paprika magazinom hasábjairól lestem el ezt a remek ropogtatnivalót.A pestóhoz keverjük össze az újhagymát az olajjal, az apróra vágott bazsalikommal és a zúzott fokhagymával.A lisztet a sütőporral, sajttal,...

Camamberthabbal töltött paradicsom

Egy receptújságban leltem rá erre a finomságra. Ez az egyik bűnös szenvedélyem: a receptújság-vásárlás. Néha felteszem a kérdést magamban, hogy mi értelme, ha egy kezemen meg tudom számolni, hányszor készítettem...

Házi töpörtyű

A házi töpörtyű a kiolvasztott sertés zsírszalonna összesült darabja, mely készülhet tyúk, liba, kacsa hájából is."Kevesen tudják, de a töpörtyű feltalálása a görög Pitagorászhoz fűződik. Híres tételét először nem körökre,...

Sajtos pille

Illeskrisz ötlete alapján, de hotdogtésztából készült ez a kis könnyű kelt sajtos falat.Legyen jó langymeleg a konyhánk! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, illetve béleljük ki a gáztepsinket sütőpapírral.Az élesztőt...

Francia sonkás-olajbogyós kenyér

Kankától jött a francia recept.A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tepsit vajazzuk ki. Egy szögletes kenyérforma vagy őzgerinc a legalkalmasabb.A sonkát és az olajbogyót vagdossuk fel apró kockákra, majd...

Tonhalkrém

Isteni, friss, pikáns tonhalkrém reggelire, vacsorára. A konzervet csöpögtessük le, ne maradjon benne olaj. A lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra. Ezt a  műveletet én aprítógéppel szoktam végezni, de tulajdonképpen...