Sajtos pille
Illeskrisz ötlete alapján, de hotdogtésztából készült ez a kis könnyű kelt sajtos falat.Legyen jó langymeleg a konyhánk! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, illetve béleljük ki a gáztepsinket sütőpapírral.Az élesztőt...
Reggel/Este
Francia sonkás-olajbogyós kenyér
Kankától jött a francia recept.A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tepsit vajazzuk ki. Egy szögletes kenyérforma vagy őzgerinc a legalkalmasabb.A sonkát és az olajbogyót vagdossuk fel apró kockákra, majd...
Tonhalkrém
Isteni, friss, pikáns tonhalkrém reggelire, vacsorára. A konzervet csöpögtessük le, ne maradjon benne olaj. A lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra. Ezt a műveletet én aprítógéppel szoktam végezni, de tulajdonképpen...
Svéd gombasaláta
A gombát alaposan mossuk meg, majd szeleteljük fel. A hagymát vágjuk apróra és futtassuk meg olajon.Adjuk hozzá a gombát, és fedő alatt pároljuk.A zsírjára sütött gombához keverjük a paradicsompürét, a...
Sajttekercs
Hihetetlen gyorsan elkészíthető, látványos szendvicsrevaló.Nem teketóriáztam a sajt vízben való főzésével és egyéb, receptekben ismertetett olvasztási módszerrel.Vágtam egy akkora darab sütőpapírt, amekkorán nyújtani tudom majd a sajtot.
Használhatunk edamit, trappistát, de...
Libamájtorta
Igazi ünnepi csemege. Sós-édeskés piskótaalapon krémes libamájréteg és tokaji zselé.A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá.
A sárgájákat egy kevéske cukorral (max...
Pita- Gyroshoz
Nincs jobb egy magunk készítette pitánál. Ráadásul a mellünket is verhetjük, hisz legtöbben elugranak egy gyros-bárba, vagy megveszik készen hozzá az alapot.Keverjünk össze 1 csomag szárított élesztőt, 1 evőkanál cukrot...
Padlizsánkrém naan kenyérrel
Egy kedves barátnőmmel az evés örömének hódolva betértünk egy indiai étterembe.
Isteni fűszeres-csípős padlizsánkrémet ettünk fokhagymás-vajas naan kenyérrel. Azóta ezt próbálom rekonstruálni.
A megmosott padlizsánokat vágjuk ketté és 230 fokos sütőben süssük...
Padlizsánkrém
Egészséges szendvicskrém padlizsánból,kaliforniai paprikából.Előmelegítem a sütőt 220-230 fokra. Megmosom a zöldségeket. A padlizsán végeit levágom, és négy darabba vágom a zöldséget.
A paprikát kicsumázom,a magokat eltávolítom, és két félbe vágom.Sütőpapírral bélelt...
Ötletes reggeli
Bevallom, nem saját találmány, Noszirom.-tól lestem el e nagyon kedves reggeliötletet.Virslit vágjunk ketté hosszában, vigyázva, hogy egyenletes legyen a vágási felület, különben könnyen törik!Nyissuk szét, végeit tűzzük össze fogpiszkálóval.Hevítsünk olajat...
Obatzer
Az obatzter a bajor "körözött",egy sajtkrém specialitás, amelyet sör mellé fogyasztanak.Alapanyaga camembertsajt, amelyet az egyéb hozzávalókkal keverünk krémesre.A szép kerek sajt tetejét éles késsel vékonyan, óvatosan levágjuk. A belsejét óvatosan...
Kőrözött
Finom, egészséges reggeli szendvicskrém.A hagymát nagyon apróra vágjuk. A kétféle túrót robotgéppel kikeverjük a pirospaprikával, hogy szép narancssárga krémet kapjunk.Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is.
Az...
Kaszinótojás franciasalátával
Kaszinótojás franciasaláta ágyon, egy igazi szilveszteri klasszikus!
A tojásokat keményre főzzük, azaz forrás után minimum 8 percig főzzük.A mirelit zöldséget sós vízben félpuhára pároljuk.A tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk. Belsejüket kiszedjük, és elkeverjük...
Hotdog főzve-sülve
Tücsök és bogár blogjában találtam ezt a remek receptet. Tényleg isteni íze van!Ha friss élesztőt használunk, a langyos vízben, kis cukorral futtassuk fel. Dolgozzuk ki az összes hozzávalóval a tésztát...
Hot dog
Szép fényes, barna, könnyű, illatos kifli, melyet magunk varázsolunk az asztalra.
Időigényes, de dolgozni igazán nem kell sokat vele, megéri a fáradtságot. A kelesztés ideje alatt pedig bármi másra jut idő.
Akár...
Házikenyér
Limara receptje alapján készült.
A kovászt előző nap megcsinálom:
1 dkg élesztőt 1 kiskanál mézzel és egy dl langyos vízzel összekeverek. pár perc múlva beleszórok 10 dkg lisztet, összekeverem, és szobahőmérsékleten hagyom...
Avokádókrém
Friss, egészséges szendvicskrém. Az avokadóban lévő többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet. B-vitaminjai segítik az agysejtek alváshormon termelését.Arra ügyeljünk, hogy érett...