Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 30 dkg finomliszt
- • 10 dkg rozsliszt
- • 0,5 dl tej
- • 1,5 dl víz
- • 1/3 kocka élesztő
- • 1 kiskanál só
- • 2 kiskanál cukor
- • 3 dkg vaj
- • két marék mag (tök-, szotyola...)
A kenyérsütőgép már pár napja pihent, gondoltam, megszakítom édes álmát, főleg, hogy a kenyér is elfogyot itthon, és nem volt kedvem lemenni a boltba. Egyszerűbbnek tűnt valami péksütemény sajátkezű előállítása.
Az ember tényleg csak bedobálja a hozzvalókat a gépbe, és már csak a formázás művelete marad munkának. A végeredmény csodás, puha, olyan mint a „bolti”.
Így került az üstbe a víz, a tej, az élesztő, a cukor. Rá a liszt, a só, és a vaj és végül egy marék a magvakból. Kenyértészta programon megdagasztattam-kelesztettem vele. Amikor szépen megkelt, a tésztát 10 részre oszottam, és kis zsömléket formáztam belőlük (innen lestem a technikát). Tetejüket kissé megvizeztem és megszórtam a magokkal.
A sütőrácsra sütőpapírt fektettem, és előmelegítettema sütőt 180 fokra.
A zsömléket a rácson hagytam kelni 20 percig, majd be a sütőbe. 25 perc alatt sültek szép drappra.
