Hozzávalók
- • 2 tekercshez:
- • 2 tortilla lap
- • 2 tojásfehérje
- • egy marék mosott spenótlevél
- • só bors
- • egy marék feta sajt
- • 1 evőkanál pesto
- • 4 evőkanál hummusz
- • 3-4 koktélparadicsom
Gyors, tápláló vacsoránakvaló. Én ugyan nem kóstoltam, mert igyekszem vacsora helyett futni. Amióta megnéztem magam fürdőruhában pánikszerűen diétába kezdtem :D
A tortillát kissé átmelegítettem a mikrohullámú sütőben. Aki nem szívesen teszi, serpenyőben végezze a műveletet.
A tojásfehérjét kissé felverjük, sózzuk, és belekeverjük a pestot. Olajjal átkent serpenyőbe borítjuk, tetejét megszórjuk a spenóttal és a fetával, majd gyenge hőfokon, lefedve a tojás szilárdulásáig sütjük.
A koktélparadicsomot félbevágjuk.
A tortilla lapot megkenjük humusszal, és rálapátoljuk a tojás felét, megszórjuk a paradicsommal. Feltekerjük, majd vagy serpenyőben vagy grillsütőben kicsit még megpirítjuk.
