Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • két személyre:
- • 40 dkg lazacfilé
- • 1 ek olaj
- • 2 dkg vaj
- • fél szál póréhagyma
- • két szál újhagyma
- • egy gerezd fokhagyma
- • 5 dkg mascarpone
- • só
- • bors
- • 1-2 evőkanál édes chiliszósz
- • 1 dl főzőtejszín
- • 4-6 koktélparadicsom
- • 20 dkg száraztészta
Mostanában az egyik kedvenc halételelmé lépett elő ez a fogás.
Istenien krémes, és ha szénhidrát csökkentett tésztával készítjük, akkor a szénhidrát se túl sok benne, talán icipicit zsíros fogás, de az íze kárpótol minket mindezért.
Ráadásul borzasztó gyorsan el is készül.
Egy nagy lábasban tegyünk fel sós vizet forrni a tésztának. Míg a tészta fő, el tudjuk készíteni a halat.
Az Aldiban nagyon kedvező áron kapható vad lazac, a mirelit pultban, általában ebből készítem. A halat apró kockákra vágom, majd kevés olajos vajon pirítom őket.
Hozzáadom a karikára vágott póré- és újhagymát, illetve a nagyon apróra felaprított fokhagymát. Ezekkel is jól összepirítom, majd hozzákeverem a mascarponet. Amint az elolvadt, a tejszínt is, majd összeforralom, ízesítem sóval borssal, apróra vágott petrezselyemmel és az édes Csili szósszal.
A végén negyedekbe vágott koktélparadicsomot teszek hozzá, és azzal együtt is forralok rajta még egyet. A tésztát közben a zacskón lévő utasítás szerint megfőzzük, és a halas raguval tálaljuk.
Aki gazdagon szereti, kis reszelt parmezán nem árt neki.
