Főétel

Rakott tejszínes tarja

Ez egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, húsos egytálétel.A tarját sózzuk, borsozzuk és kenjük meg mustárral, majd hagyjuk állni legalább fél órát.A burgonyákat hámozzuk meg, és zöldséghámozóval vagy sajtszeletelővel gyaluljuk vékony...

Kukoricatócsni baconnel

Remek kísérőnek bizonyult a rántott májhoz, de szerintem önmagában is nagyon finom, és egyszerű is elkészíteni.A krumplit meghámoztam, lemostam, és a reszelő nagy lyukú felén lereszeltem. Összekevertem a többbi hozzávalóval,...

Sóban sült pulykacombfilé meggymártással

A sóágyon sütés egy rendkívül egyszerű módja a hússütésnek. Nem kell megijedni, a hús egyáltalán nem lesz túl sós!A húst alaposan megmostam, letörölgettem szárazra, majd összefogattam (mert darabokban sikerült vennem)...

St. Galleni csirkemáj

Aki szereti a csirkemájat, annak kötelező darab!A ropogós baconkabátba bújt krémesre sült májfalatok az uborkával és kiflivel isteni harmóniában vannak (jelen esetben ez házi zsömle-falat).Ehhez a májakat tisztítsuk meg, daraboljuk...

Grillgombába ültetett tojás sajtgolyóval

Remek gyors, különleges és finom ebédnekvaló!A legnehezebb pontja a grillgomba vagy óriás csiperke beszerzése, mert itt nálunk a szupermarketben sosincs ezért hiperben (hehe) kellett megvenni. Az adag szerintem két főre...

Sajttal, sonkával, fűszervajjal töltött rántott csirkemell

Igazán ízletes húsétel, a férjem imádta!A késvágás nyomán a fűszeres vaj lágyan folyik ki, körbeölelve a húst, a sajt finoman olvadt, isteni!A fűszervajat kell először elkészíteni. 5 dkg puha vajhoz...

Gazdag sajtos tészta

Ez volt a mai ebéd....pukkadásig jóllaktunk. Annyira telít ez a tésztaétel, hogy alig tudtam az ebéd utáni kávéhoz egy kis kekszet majszolni :)Férjem szerint a teteje nem az igazi, pedig...

Tejszínes kéthagymás tortellini

Ez a fogás csalós, mert kész tortelliniből vala :)Sietős hétköznapon viszont ez is megteszi, és nagyon finom is!Elkészítéséhez pucoljuk meg a hagymákat. A vöröseket vágjuk karikákra. Az egyiket kevés vajjal kevert...

Töltött padlizsán

Nagyon szeretjük a padlizsánt, de eddig csak krém, saláta formájában vagy grillezve ettük.Végre kipróbáltam töltve is. Nagyon megérte. Mivel húsos, igen laktató fogás, és nagyon finom!!! Tulajdonképpen egy milánói raguval...

Csirkepörkölt tócsniban görögös salátával

Sosem csináltam tócsnit nyers burgonyából. Fiatalabb koromban mi ezt főtt krumplival készítettük. Ahhoz adtunk lisztet, sót, és sütöttük ki olajban. Imádtam.A nyers krumpliból készült változat sem hozott csalódást. Nagyon finom, kissé...

Tejjel-mézzel sült gombás csirkecomb

Gabicsek blogján botlottam bele ebbe a guszta húsételbe. Valamiért nem szeretem, így ritkán csinálok csirkecombot, de most kivételt tettem, mert annyira kellette magát.Ráadásul ez megint egy könnyen és gyorsan elkészíhető...

Gombakrémes penne

Lajos Mari receptesújságjában bukkantam erre az egyszerű tésztaételre. Érdemes kipróbálni, nagyon finom!Pucoljuk meg a zöldségeket, majd a hagymát vágjuk egészen apróra. Ehhez használhatjuk az aprítógépet, jelentősen megkönnyíti a dolgunkat. Ugyanígy aprítsuk...

Töltött karaj

Szeretem a tepsiben készíthető húsokat, mert nincs sok tennivaló vele, csak összeállítani kell, és a többi a sütő dolga. Ez most egy "kármentő" fogás, melyben a maradék májgombóc-masszát használtam fel töltelék...

Konfitált libacomb

A konfitálás alacsony hőmérsékleten, zsiradékban történő párolást jelent. Ez az egyik legősibb hústartósítási eljárás. A szó a francia confire - tartósítani igéből származik. A népi konyha is alkalmazta és...

Tojásos nokedli salátával

Megint egy hipp-hopp tipikus nyári fogás. Egytálételnek tökéletes, de remek kísérője lehet akár egy pörköltnek is.Épp most ettük meg, teljes kajakómában írom e receptet :)Először is tegyünk fel egy nagy...

Illatos omlós csirkemell tojásos rizzsel

Isteni, selymes ez az érdekes, „kínai módra” panírozott csirkemell. A tojásos rizs pedig jobban „csúszik”, mint a sima! :) Ráadásul rövid idő alatt elkészül az egész fogás.A csirkemellet nagyobb falatokra...

Juhtúróval töltött barna csiperke

A klasszikus töltött gomba kevés kapribogyóval turbózva, szerintem isteni!A gombák tönkjét kitörjük, a fejeket meghármozzuk.A lilahagymát, a kapribogyót és a petrezselymet egészen apróra vágjuk. Összekeverjük a túrót a tejföllel, és...

Spárgás pite

Mohakonyha-nál pillantottam meg ezt a remek receptet, de mivel nem volt itthon elég camembert, és reszelt sajttal és tejföllel dúsítottam a  feltétet. Spárgából a lehető legvékonyabb, legzsengébb szálakat vegyük meg,...

Zöldséges karaj római tálban

A pataki tálat beáztatjuk egy órára hideg vízbe.A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, kissé klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk.A zöldségeket meghámozzuk, egyforma darabokra/karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mustárt,...

Spenótos-lazacos fusili

Hiába vagyok tisztában a spenót egészségre gyakorolt hatásával, nem bírom magam rávenni, hogy a hagyományos formában elfogyasszam. De így, tésztával, lazaccal felturbózva ízlik!Természetesen, az alapvetően kalóriaszegény spenót így egy...

Kacsás pirított tészta

Vettem egy szép kacsamellet a csarnokban. Gondolkodtam, hogyan lehetne újszerűen elkészíteni, mert simán megsütve már többször szerepelt az étlapunkon.Ihletet adott a kínai éttermek pirított tésztája marhahúscsíkokkal. Mennyiségeket nem írok, mert...

Zöldséges tészta

A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, és futtassuk meg az olívaolajon.Adjuk hozzá a paradicosmpürét, a paradicsomkonzervet, az alaplevet (lehet leveskockából főzött leves is), és forraljuk fel.Adjuk hozzá a zöldségeket, az...

Lilahagymalekvár

A lilahagymát megpucoljuk, majd  vékonyan felszeleteljük.Egy serpenyőben felmelegítjük a mézet, majd  hozzáadjuk a cukrot, és együtt karamellizáljuk, míg szép aranybarna színt kap.Ezután hozzáöntjük az olívaolajat, jól összekeverjük és hozzáadjuk a...

Káposztás fazék

A téli szezon slágere a kelkáposzta. A szaga nem túl vonzó, de nagyon egészséges és finom!Nemcsak kalciumban gazdag, hanem igen sok A-vitamint tartalmaz.  Ezenkívül C-vitamint,  E-vitamint, valamint B- és K-vitamint,...

Bolognai galuska

Remek egytálételnek találtam a bolognai spagetti újraértelmezését. A leleményes ötlet egy receptújság találmánya.A raguhoz pucoljuk meg a  hagymát és vágjuk egészen apróra. Kevés olajon kevergetve futtassuk meg, majd sózzuk és...