Vaníliás krémtúró
Emlékszem, mennyire szerettem zsenge ifjúkoromban a vaníliás krémtúrót. Ez most sem hagyott alább, ámde a jelenleg kapható termékek közelébe sem érnek a régi idők ízeinek. Megpróbáltam házilag elkészíteni a rég...
Édes élet
Pisztáciavajas keksz
Volt itthon egy üveg Gymbeames pisztáciavaj, amit zabkásába és magában nyalogatva fogyasztottam. megihletett, hogy lehetne belőle egy jó kis keksz!
A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni, vagy tegyük be pár másodpercre mikrohullámú...
Karamellkrémes spekulatius kekszes karácsonyi krémes desszert
Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, finom krémes és édes karácsonyi desszert.
A cukrot karamellizáljuk egy lábosban, majd öntsük fel a felmelegített tej felével, és olvasszuk fel a karamellát.
A maradék tejjel keverjük...
Mogyorós kifli
A mandulás kifli nagy sikerén felbuzdulva, gondoltam miért ne lehetne a maradék mogyorót is felhasználni, és így egy alacsonyabb költségvetésű aprósüteményt létrehozni próbaképpen. Sikerült, jelentem, nagyon finom!
Az előző receptben használt...
Csokis rugelach kifli
Ez a kifli borzasztó. Kelleti magát és nagyon nehéz neki ellenállni. Puha omlós és kellemesen narancsosan csokis, igazi fenék növelő karácsonyi csemege.
A tésztához valókat gyors mozdulatokkal gyúrjuk homogén gombócba és...
Mézeskalács rolád mascarponés tejszínkrémmel
Igazi könnyed karácsonyi desszert. A krém nem túl édes nagyon finom habos, légies ami ellensúlyozza a tészta fűszerességét.
A piskótaroládhoz melegítsük elő a sütőt 170 fokra és béleljünk ki egy 30...
Amaretti keksz
Nagyon szeretem az Aldiban kapható amaretti kekszet. Vágytam arra, hogy itthon én is elkészíthessem.
Több receptet végig lapoztam és végül erre esett a választásom. Küllemre nem olyan mint a bolti, a...
Mandulás kifli
Megint egy remek kis ünnepi recepttel jelentkezem. Kezdők is bátran nekiállhatnak. Isteni finom ropogós kis kiflicske, aminek egy kis plusz izgalmat a csokis díszítés ad.
Sajnos a mandula borsos ára miatt...
Mézes fehércsokoládés számtorta
Kislányunk 8. születésnapjára készült a számtorta. Bebepiskóta receptje alapján álltam neki. Az ott megadott mennyiségek kevésnek bizonyultak, mert kilencen ünnepeltük a nagy eseményt. Így az anyag másfélszerese került most a...
Sütőtökös sajttorta
A kekszet késes aprítóban morzsásra aprítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és alaposan elkeverjük. Egy 22 cm-es, kapcsos tortaformába nyomkodjuk a kekszmorzsát, úgy, hogy kis peremet is képezzünk belőle, majd 180°-os...
Citrom mousse torta pisztáciás alappal, tükörglazúrral
A pisztácia mossue torta "ritmusára" készült ez a könnyedebb, kevésbé testes kis desszert, amihez megint - belső méretét tekintve - 9×25×71 cm-es - a szilikon formámat használtam, ebbe elegendő a...
Pihe-puha csokis kocka
Ez egy nagyon egyszerű recept, de annál finomabb, puhább, lágyabb és csokisabb a végeredmény! Érdemes kipróbálni!
A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy 25 × 30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A...
Windsor kalács
Illeskrisznél találtam ezt a pazar kis kenyér.....de inkább kalács receptet. Annyira puha, foszlós, imádnivaló.
Kicsit hasonlít egy korábbi kedvencemhez, a tökéletes kalácshoz , de a belekerülő tejportól ha lehet, még lágyabba...
Szőke brownie csokichips-szel
Sosem sikerültek a brownie-k eddig. Általában folyósak maradtak. De nagyon. Pedig igencsak kedvelem a csokis süteményeket.
Ez most egy szőke változat...mennyeien, kényeztetően krémes és édes.
Kicsit elálmodoztam az időt, és ottfelejtettem a sütőben. Heuréka!...
Pisztácia mousse torta tükörglazúrral
Időigényes torta, két napot rá kell szánni, de a munka nem túl sok vele, nagyon mutatós, nagyon tömény és nagyon eteti magát!
Nekem egy - belső méretét tekintve - 9×25×71 cm-es...
Sajtos kréker
Amikor az internetet böngésztem, az után kutatva, hogy mit pakolnak a szuperanyuk iskolai uzsonnának, több olyan képet is leltem, amin remek kis kekszek szerepeltek. Heuréka!
Miután a drágalátos gyermek úgyis csak...
Portugál kalács
Ez egy nagyon finom, jó állagú kalács, de aznapi fogyasztásra ajánlom inkább, nekem másnapra kissé száraznak tűnt. Az érdekes formázástól szerintem nagyon különleges.
A kenyérliszt elhagyható, cserélhető finomlisztre, itt lisztjavítóként funkcionál,...
Mákos pite
Ez egy nagyon finom vékony és ropogós tésztájú pite.
A finom liszt egy részét kukoricaliszttel helyettesítettem, hogy még omlósabb legyen.
Elkészítését a töltelékkel érdemes kezdeni, hogy legyen ideje hűlni. Ehhez a tejben...
Mogyorós karamellás babka
A babka vagy jeruzsálemi kalács eredetének pontos története kissé homályos, van, aki szerint lengyel húsvéti sütemény, más források zsidó hagyományra hivatkoznak.
A babka igazából egy rendkívül egyszerű kalács, az ötletes és...
Almás teasütemény
Ismét egy rendkívül gyorsan összedobható, kellemes harapnivalót hoztam, ami az ebéd utáni kávé vagy délutáni tea tökéletes kiegészítője lehet.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Az...
Karamellás muffin
Ez egy remek, könnyű kis csokoládés karamellás muffin recept.
Először is készítünk egy karamell-alapot:
Ehhez a kristálycukrot közepes lángon karamellizáljuk, majd folytonos keverés mellett hozzáöntjük a meleg tejszínt és összeolvasztjuk, majd hagyjuk...
Karácsonyfa habcsók
Ez a legegyszerűbb habcsókrecept, nem a szirupos változat. Nagyon finom, de ha párás a lakás, másnapra, ha nincs légmentesen elzárva, sajnos olvadozni kezd.
Ha megéri a másnapot. Nálunk ez csak azért...
Húsvéti kókusznyuszik
Édes kis húsvéti nyuszik, raffaello golyóból. A gyerekek imádják, és az elkészítésben is kérhetjük segítségüket. Réka boldogan készítette velem a nyuszikat.
Vigyázzunk, magyarázzuk el nekik a talpak felrakását, nálunk sajnos fordítva...
Sajttorta kocka
A kekszes alaphoz megdaráljuk a zabkekszet, megolvasztjuk a vajat, és alaposan összekeverjük.
Ezt a kekszalapot sütőpapírral bélelt, kb. 20×30 cm-es, magas falú tepsibe nyomkodjuk.
170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alat...
Csokokádó krém
Ez egy avokádóból készült csokikrém. Szerintem nagyon finom, férjem viszont utálta. Nem kellett volna elárulnom, miből készült....
Nem tanulok a hibáimból. Korábban kislányom boldogan falatozta a csokis sütit. Egészen addig, míg...
Karamellás popcorn
Az olajat és a kevés vajat összemelegítjük, majd hozzáadjuk a pattogatnivaló kukoricát. Jól átkeverjük majd fedő alatt, közepes lángon kipattogtatjuk.
A vizet a cukorral feltesszük közepes lángon karamellizálódni. Amikor szép barna,...