Halloween – sütőtökös zsömlék recept

  • Halloween – sütőtökös zsömlék recept

Halloween – sütőtökös zsömlék recept  

Hozzávalók:

500g liszt
100-150 ml víz
25g élesztő
1 tojás
60g vaj
250g főtt sütőtök
2 teáskanál só
1 evőkanál cukor

a tetejére 1 tojás

Recept:

Pazar kis puha, halloween-re készült zsemlék. Az ízén a tök egyáltalán nem érződik, kislányom észre sem vette, hogy tököt fogyasztott :)

Nem győzöm hangsúlyozni, milyen nagy segítség a kenyérsütő gép, ismét igénybe vettem a dagasztás-kelesztés műveletéhez.

Gép hiányában kézzel dagasszuk össze a hozzávalókat. Vízből először kevesebbet adjunk hozzá, mert mennyisége függ a tök nedvességtartalmától. Nekem 150 ml ment bele. Az olvasztott, langyos vajat akkor adjuk hozzá, amikor már kezd összeállni a tészta.

A sima, fényes gombócot letakarva kelesszük fél órát-negyven percet langyos helyen, vagy amíg majdnem a duplájára dagad.

Osszuk el helyes kis gombócokká (mi kb 7-8 cm átmérőjű golyókkal operáltunk), amiket egyesével gömbölyítsünk ki.

Kissé olajos munkafelületre fektessünk kb 70-80 cm-es madzagot, közepére fektessük a tésztagombócot, hurkoljuk át, fordítsunk rajta egyet, és ismét készítsünk hurkot, majd jöhet az utolsó is – vagy utolsó kettő – kinek mennyi türelem jutott :)

A tetején kössük meg.

A kis tököket sütőpapíros tepsin kelesszük további 40 percet, kenjük le felvert tojással, majd 180oC-os sütőben kb. 20 perc alatt süssük meg készre.

Hagyjuk hűlni és óvatosan távolítsuk el a zsineget: vágjuk el alul és felül, és óvatosan húzkodjuk ki a tésztából.

Ha tetszett, kattints és küldd el ismerőseidnek, vagy kövess Facebook vagy YouTube csatornámon!

  A+ a-

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*