Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A tésztához
- • 30 dkg liszt
- • 1,5 dkg élesztő
- • 10 dkg cukor
- • 0,6 dl langyos tej
- • 2,5 dkg olvasztott vaj
- • 15 dkg natúr krémsajt
- • A töltelékhez:
- • 2 dl liter tej
- • 1 tojássárgája
- • 2 cs. vaníliás cukor
- • 2 dkg étkezési keményítő
- • 2 ek cukor
- • 2 dkg vaj
- • 10 dkg eper
- • 5 dkg süthető fehércsokoládé pasztilla
Piszkénél ragadta meg fantáziám ez a krémsajttal készülő, vaníliás-epres csiga. Nem is vártam sokáig, úgy éreztem, meg kell csinálnom!
A tésztához kenyérsütőgépbe tettem a következőket: a langyos tejet, az élesztőt a lisztet, a cukrot, az olvasztott vajat és a krémsajtot. Kenyértészta programon megdagasztattam- kelesztettem a tésztát.
A krémhez 1 deci tejet felforrósítottam a vaníliás cukorral.
A cukrot és a keményítőt elkevertem a maradék tejjel, majd hozzáadtam a tojássárgáját, és a tűzről lehúzott forró tejbe kevertem.
Ezután kevergetve addig főztem amíg elkezdett sűrűsödni, forralni nem szükséges. Hozzákevertem a vajat, és hagytam kihűlni.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán téglalappá nyújtottam. Megkentem a vaníliakrémmel, megszórtam a süthető csokicseppekkel és az apróra a vágott eperrel. A hosszabbik oldaláról feltekertem, és kb. cm-es csigákra vágtam. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem, és még fél órát hagytam kelni őket.
Végül 15-17 perc alatt megsütöttem.
