Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Hozzávalók: (22 cm-es tortaformához)
- • Alap:
- • 20 dkg darált mézes keksz
- • 3 dkg kristálycukor
- • 10 dkg vaj
- • A krémhez:
- • 80 dkg natúr krémsajt
- • 18 dkg kristálycukor
- • 2 zacskó vaníliás cukor
- • 66 g étkezési keményítő
- • 3 dl tejföl
- • 4 egész tojás
- • 4 tojás sárgája
- • 1 (bio) citrom reszelt héja
- • 4-5 evőkanál málnalekvár
Extra finom sajttorta!!
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A darált kekszet a cukorral és az olvasztott vajjal összekeverjük. Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába belenyomkodjuk a kekszes morzsánkat. 15 percre betesszük sülni az alapot.
A krémhez a hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, majd beleöntjük a formába. A formát kívülről bevonjuk alufóliával, hogy ne szivárogjon bele a víz. Egy magasabb peremű tepsibe tesszük a kapcsos tortaformát, felengedjük kb. 1-2 cm magasan vízzel és 120°C-on 60 percig sütjük. Ekkor a lekvárt kevés vízzel felhigítjuk, és a sütemény tetejét bemárványozzuk.
További 30-40 percig sütjük.
Sütés után hagyjuk kihűlni, majd több órára, de jobb egy egész éjszakára hűtőbe tenni, hogy jól összeálljon és könnyen szeletelhető legyen.
