Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 6-7 tojásfehérje
- • 8 dkg liszt
- • 12 dkg cukor
- • 4 dkg olvasztott vaj
- • 10 dkg vegyes mag (mandula, dió, pekándió, stb)
- • 10 dkg étcsokoládé aprítva
- • 5 dkg kandírozott gyümölcs
- • 10 dkg mazsola
A megmaradt tojásfehérjék örök kármentője a püspökkenyér. Ez a recept szerintem úgy jó, ahogy van, puha, finom, dús.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beleforgatunk 12 dkg cukrot.
A magokat, csokit apróra vágom, összekeverem a liszttel.
Óvatosan belekeverjük a lisztes dolgokat és végül az olvasztott vajat is. Kivajazott, lisztezett őzgerinc formába öntöm és előmelegített sütőben 180 fokon 25- 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Kihűlve be lehet vonni olvasztott csokoládéval, de enélkül is nagyon finom.
