Túrós quiche
A szeletelését még nem tudtam kikísérletezni, de romjaiban is finom!
Készítsünk egy omlós tésztát: 20 dkg lisztet, 10 dkg vajat, a tojásárgát és csipet sót két evőkanál hideg vízzel összegyúrunk. Ha...
Túrós-csokis-meggyes sütemény
Finom, gyorsan elkészíthető kavarós sütemény.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. Hozzákeverjük a sütőporral elegyített lisztet és a túrót, majd belekeverjük az...
Túrógombóc
Könnyen elkészíthető, fehérjedús és könnyű édes főétel.
A villával összetört túrót dolgozzuk össze a búzadarával, a tojásokkal, kevés porcukorral és egy kis sóval. A masszát pihentessük másnapig.
Vizes kézzel formázzunk belőle gombócokat,...
Túrófánkocska vaníliamártással
A fánkoz valókat összedolgozzuk. Annyi lisztet tegyünk hozzá, amennyivel a massza könnyne formázható kézzel, nem esik szét.
Nedves kézel kis golyócskákat formálunk és forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük.
A mártához a...
Törökmézes mogyorós ostya
Törökmézes ostya ...ragacsos, édes, tömény, de imádjuk. Szinte nem múlt el karácsony enélkül.
Megkaramellizáljuk a cukrot a mézzel és néhány evőkanál vízzel. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és hozzákeverjük a forró...
Tonhalkrém
Isteni, friss, pikáns tonhalkrém reggelire, vacsorára. A konzervet csöpögtessük le, ne maradjon benne olaj. A lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra. Ezt a műveletet én aprítógéppel szoktam végezni, de tulajdonképpen...
Tonhalas pizza
Aki szereti a tonhalat, annak melegen ajánlom ezt a fantasztikus kombinációt, amit a kecskesajjtal alkot.
A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.
A lisztet meglangyosítom, közepébe az...
Töltött paprika
A megadott mennyiségekből 3 töltöttpaprika és néhány helyes húsgombóc készíthető.
Első fázis a tisztítás, darabolás. A paprikákat megmossuk, tetejüket körbevágjuk, magházukat eltávolítjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A...
Tökmagos keksz
Kiváló teakeksz.
A hozzávalókat gyorsan - nehogy a vaj megolvadjon – összedolgozom, majd szorosan folpackba csomagolva a hűtőbe teszem egy órára.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, és kibélelek sütőpapírral egy tepsit.
A tésztából...
Tojáslikőrös szelet
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
7 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a cukorral, míg vajfehérségű lesz. Óvatosan öntsük rá a fehérjehabra,...
Tiramisu torta
A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük.
A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet. Vigyázzunk, a hab ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt A4...
Tenisz torta
Rendelésre készült kávés csokitorta, egy tenisz- és sí-rajongó hatvanadik szülinapjára.
A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral...
Tejszínes őszibarackleves
Finom, hideg, friss nyári leves.
A barackokat hámozzuk meg, vágjuk apróra. A darabokat tegyük egy lábasba, öntsük fel kb 3/4 liter vízzel. Édesítsük cukorral, mézzel ízlés szerint, és fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel.
Forraljuk...
Tejszínes gombás csirkemell burgonyagolyóval
A csirkeételt kezdőknek is jó szívvel ajánlom, a burgonyagolyók kis ügyességet, jártasságot kívánnak.
A csirkemellet vágjuk csíkokra. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk majorannával ízlés szerint, majd süssük illatosra olaj és vaj keverékében.
A gombát...
Tejszínes mascarponés gesztenyetorta
Apu szülinapjára szántam e tortát. Nagy gesztenyerajongó!
A tojások - 4 kanál cukorral - habbá vert fehérjébe óvatosan belevegyítjük a maradék cukorral kikevert sárgáját és a liszttel elkevert sütőport. Vajazott, lisztezett...
Tejpite
Tejpite vagy tejespite...
Hogy mire emlékeztet? Vaníliapudingra, vagy talán tejberizsre rizs nélkül. Ehetjük lekvárral, szörppel leöntve, alkohollal locsolva és meggyújtva.
Egyszerű elkészíteni,a palacsintatésztához hasonlóan a tojásokat a tejjel, a liszttel, a sóval,...
Tárkonyos csirkeraguleves
Egyik kedvenc savanykás levesünk.
Elkészítéséhez tisztítsuk meg és vágjuk nagyon apróra a hagymát. A zöldségeket szintén pucoljuk meg és szeleteljük fel.
A hagymát kevés vajon futtassuk meg. Sózzuk egy csipet sóval, adjunk...
Takeaway saláta
Könnyű egészséges, saláta meleg napokra sok-sok zöldséggel. Remekül szállítható, így munkahelyi ebédnek ideális.
A jégsalátát megmossuk, leszárítjuk. Az uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megsózzuk és állni hagyjuk. A paradicsomot vékony karikákra...
Sztrapacska
Finom szlovák eredetű étel, egyik kedvencem.
A burgonyát a reszelő kis lyukán lereszeljük. Sózzuk és megvárjuk, míg levet ereszt.
A levet leöntjük róla, és a liszttel,a tojásokkal és sóval galuskatésztát keverünk belőle.
Állni...
Szotyis-sajtos Mankofli
Az alapanyagokat 5-10 percig kézzel alaposan összedolgozzuk,majd 1 órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, majd kb 15 cm nagyságú köröket szaggatunk belőle (én műzlistál száját használtam e...
Szórt meggyes piskóta
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kefírt és a vajat, majd fokozatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a csokidarabokat, végezetül a tojások felvert...
Szilveszteri füstölt falatkák
Ritu receptje alapján gyorsan elkészíthető, isteni finom borkorcsolya akár Szilveszterre.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral. A tésztát csomagoljuk és hengergessük ki lisztezett munkafelületre.
Kenjük meg egyenletesen...
Szezám, tárulj
Szezámmagbundába bújt apró csirkefalatok pikáns mártással, hagymás burgonyasalátával...
A csirkemellfilét megmosom, apró falatokra vágom, sózom és állni hagyom 10 percig.
Ha megvan, megforgatom enyhén felvert tojásfehérjében és szezámmaggal panírozom. Én tettem kevés...
Szezámos csirkefalatok burgonyasalátával
Frissítő, könnyű fogás ebédre.
A csirkemellet falatkákra vágjuk és bepácoljuk a következő szószba:
2 dl joghurtba 2 evőkanál szójaszószt és 2 evőkanál limelevet keverünk.
Az érlelődés ideje alatt elkészítem a burgonyasalátát.
Ehhez a krumplikat...
Szerb töltött paprika
Szöcsi barátnémtól kaptam a receptet.
A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, magházát kiemeljük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, szintén összepirítjuk, fedő alatt picit pároljuk.
Sóval,...
Székelykáposzta
A húst jól megmossuk, apróra feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A paradicsomot egészen apróra vágjuk.
Egy lábasban megolvasztjuk a zsírt, és beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit...