Bagel szendvicshez recept

Recept:

Isteni ez a recept, rugalmas, édeskés szendvicsalapot kapunk, amit üresen is szívesen rágcsál az ember (lánya).

1. A tészta hozzávalóit egy tálban vagy kenyérsütő gépben alaposan kidagasztjuk, vigyázva, hogy az élesztő ne érintkezzen a sóval, mert nem jó barátok.
2. Meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a duplájára nő.
3. Ha megkelt, 8-10 egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük, majd a tésztagombócok közepébe fúrva a mutatóujjunkat, kitágítjuk a lyukat, és csinos fankformára igazítjuk.
4. Az így kapott tésztakarikákat tepsire rakjuk, lefedjük és 15 percet kelni hagyjuk.
5. Egy nagy lábasba vizet öntünk, felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a szódabikarbónát. Ekkor lecsavarjuk alatta a gázt/energiát, hogy csak gyöngyözzön a víz.
6. 2-3 db bagelt belerakunk, fél percig főzzük, lenyomogatva őket a víz alá,  majd szűrőkanállal kivéve, lecsepegtetve visszarakjuk a sütőpapírral bélelt tepsire.
7. Tejjel elkevert tojással megkenjük őket és magokkal szórjuk.
8. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.