Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 450 g finomliszt
- • 8 g só
- • 25 g élesztő
- • 15 g méz
- • 75 g joghurt
- • 45 ml olaj
- • 190 ml víz
- • forgatáshoz:
- • 25 g méz
- • 50 g víz
- • fekete/normál szezámmag
- • mák
Ez egy nagyon finom, mutatós, puha péksütemény. A tésztája mennyeien foszlós, és másnap is finom volt!
- A tésztához keverjük el a lisztben a sót.
- Morzsoljuk bele az élesztőt, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, és dagasszuk ki alaposan.
- Letakarva kelesszük kb. háromnegyed-, akár egy órán át.
- Olajozott munkapulton „gombócoljuk” ki kb. 85 g-os golyókká.
- Pihentessük 10 percet, majd sodorjuk őket 40-50 cm-es rudakká.
- A mellékelt videó szerint formázzuk meg: hajtsuk ketté, és csavarjuk össze a szárakat.
- A kész „műveket” mártsuk a mézzel elkevert vízbe, majd forgassuk tetszőlegesen szezámmagba vagy mákba.
- Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsire sorakoztassuk őket tisztes távolságra egymástól, és kelesszük langyos helyen még fél órát.
- Előmelegített 200 fokos sütőben süssük 15-20 percig, míg szép színt kapnak.
- Rácsra téve hűtsük ki őket, hogy a lecsapódó pára alulról ne nedvesítse be a péksüteményeket.
