Párizsikrémes tészta

2011. április 8. péntek |
0
Gyorsan elkészülő, finom, laktató fogás. A krém melegszendvicsre is ideális. A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki. (lobogva forró sós vízbe téve a tésztát kb.  10 perc) Ezalatt húsdarálón daráljuk le a párizsit. Keverjük...

Paprikás csirkefalatok gnocchival

2011. április 8. péntek |
0
Törjük át a főttkrumplit és gyúrjuk össze a liszttel és a csipetnyi szerecsendióval, ízlés szerint sóval. Egy darabka tésztából gyúrjunk cipót. Lisztezett deszkán a tenyerünkkel sodorjuk hüvelykujj vastagságban hosszúkásra és...

Paprikás krumpli

2011. április 8. péntek |
0
A hagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot, paprikát megmossuk és felaprítjuk.A burgonyát meghámozzuk. A szalonnát apróra vágjuk, majd zsírjára olvasztjuk. Beletesszük a  hagymát, sózzuk és üvegesre pirítjuk. A tűzről levéve...

Pangasiusfilé extra bundában

2011. április 8. péntek |
0
A pangasiusfilét drága grafikusunk, Erzsébet ismertette meg velem. A Spar mélyhűtőpultjában vettem. Nagyon finom,és nincs benne szálka. A halat kiolvasztjuk sózzuk és állni hagyjuk  egy 10-15 percet. Ezalatt elkészítjük a tésztát....

Padlizsánkrém naan kenyérrel

2011. április 8. péntek |
0
Egy kedves barátnőmmel az evés örömének hódolva betértünk egy indiai étterembe. Isteni fűszeres-csípős padlizsánkrémet ettünk fokhagymás-vajas naan kenyérrel. Azóta ezt próbálom rekonstruálni. A megmosott padlizsánokat vágjuk ketté és 230 fokos sütőben süssük...

Padlizsánkrém

2011. április 8. péntek |
0
Egészséges szendvicskrém padlizsánból,kaliforniai paprikából. Előmelegítem a sütőt 220-230 fokra. Megmosom a zöldségeket. A padlizsán végeit levágom, és négy darabba vágom a zöldséget. A paprikát kicsumázom,a  magokat eltávolítom, és két félbe vágom. Sütőpapírral bélelt...

Ötletes reggeli

2011. április 8. péntek |
0
Bevallom, nem saját találmány, Noszirom.-tól lestem el e nagyon kedves reggeliötletet. Virslit vágjunk ketté hosszában, vigyázva, hogy egyenletes legyen a vágási felület, különben könnyen törik! Nyissuk szét, végeit tűzzük össze fogpiszkálóval. Hevítsünk olajat...

Ostoros kalács

2011. április 8. péntek |
0
tésztához valókat egy tálba tesszük, az élesztőt csak belemorzsoljuk- nem kell felfuttatni-. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. 30 perc alatt. A töltelékhez valókat kikavarjuk. A megkelt tésztát lisztezett...

Orgazmus koktél

2011. április 8. péntek |
0
Az Orgazmus koktél sokak kedvence. Több változata ismert. Készíthető whiskys pohárban koktéljéggel, vagy akár Y pohárba töltve is fogyasztható. Az összetevőket shakerben összerázzuk, majd Y pohárba töltjük....

Omlós csokis keksz

2011. április 8. péntek |
0
Nagyon omlós, csokis vajas keksz. Nagyon nagy előnye, hogy pillanatok alatt elkészül. A tojásfehérjét verjük habbá csipet sóval. Melegítsük elő a  sütőt 180 fokra. A margarint keverjük habosra robotgéppel, öntsük hozzá a...

Olasz paradicsomleves

2011. április 8. péntek |
0
Isteni fűszeres leves, azok is imádni fogják, akik nincsenek oda a paradicsomért! Hámozzuk meg és vágjuk nagyon apróra  a hagymát. Kevés olajon pirítsuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megmosott, szintén felaprított petrezselymet...

Olasz marharagu

2011. április 8. péntek |
0
Isteni, puha, kellemesen fűszeres-pikáns ragu, azt hiszem, túlzás nélkül állíthatom, hogy évek óta a legjobb recept. A megtisztított hagymát vágjuk apróra, sózzuk és futtassuk meg olajon. Ha üvegesre sült, dobjuk hozzá...

Olasz csirkemell

2011. április 8. péntek |
0
Igazán gyorsan elkészíthető húsétel. A csirkemellet megmosom, besózom, borsozom. Késsel úgy vágom el, hogy ki lehessen teríteni. Klopfolom. Beterítem sonka-, majd sajtszeletekkel. Hőálló tálba téve meglocsolom a paradicsompüré és tejszín fűszerkeverékkel ízesített...

Obatzer

2011. április 8. péntek |
0
Az obatzter a bajor "körözött",egy sajtkrém specialitás, amelyet sör mellé fogyasztanak. Alapanyaga camembertsajt, amelyet az egyéb hozzávalókkal keverünk krémesre. A szép kerek sajt tetejét éles késsel vékonyan, óvatosan levágjuk. A belsejét óvatosan...

Nutellás töltött fánk

2011. április 8. péntek |
0
A tejbe kevés cukrot szórunk és meglangyosítjuk. Beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felhabosodni. A lisztbe belekeverjük a cukrot majd a tojások sárgáját, hozzáöntjük az élesztős tejet az olvasztott vajat és hólyagos...

Néró teasütemény

2011. április 8. péntek |
0
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A porcukrot a vajjal habosra kavarjuk. Egyesével hozzádolgozzuk a  tojásokat majd a lisztet és az ízesítőket. Annyi lisztet tegyünk bele, hogy sűrű, de habzsákkal még...

Nehéz teasütemény

2011. április 8. péntek |
0
Igazi, cukrászdában kapható aprósüti recept! Első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra és tegyünk sütőpapírta  sütőlemezre. Az összes hozzávalóból gyúrjunk kemény tésztát.A tésztát ne gyúrjuk túl, minél kevesebb ideig dolgozunk vele,...

Narancsorta

2011. április 8. péntek |
0
Kedves vendégeimnek készült a torta, előző nap nyugodtan összeállítható. Fontos, hogy a narancsokat nagyon erősen mossuk meg, én szappant is használtam. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 6 tojásfehérjét verjünk fel...

Narancsos túrós bukta

2011. április 8. péntek |
0
Másnap is isteni friss!! Az élesztőt futtassuk meg a langyos tejben. A többi hozzávalóval jól dolgozzuk ki,dagasszuk a tésztát. Langyos helyen pihentessük egy órát. Nyújtsuk vékonyra lisztezett deszkán. Vágjunk  négyszögeket belőle, kb...

Narancsos marcipánbonbon

2011. április 8. péntek |
0
Remek saját készítésű - és nem utolsó sorban isteni finom- ajándék lehet. A csokit mikrohullámú sütőben 350 W-on megolvasztjuk bevonatnak. A marcipánt megreszelem és összemancsolom a lekvárral és a megmosott (alaposan!!)...

Mustárral pácolt grillezett pangasius spárgakörettel

2011. április 8. péntek |
0
Gyorsan elkészíthető, könnyű, rostban dús, egészséges ebéd. Ehhez a halat  sózzuk be és kenjük meg jól mustárral. haygjuk állni egy bő fél órán át. A spárgák lilás végeit úgy 4 cm-re a...

Muffin

2011. április 8. péntek |
0
Nagyon könnyű, levegős csemege, belül az olvadt csokidarabokkal. Szinte lehetetlen elrontani és nagyon gyorsan elkészül. Langyosan a legjobb! Egy tálba szitáljunk bele 10 púpos evőkanál finomlisztet, keverjünk benne el egy csomag...

Morzsás meggyes

2011. április 8. péntek |
0
Pofonegyszerű nyári sütemény! Kezdjük a sütő előmelegítésénél: Közepes lángra vagy 180-190 fokra hevítsük be a sütőt. A tésztához a vajat a tojásokkal és a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a  sütőporral elegyített lisztet,...

Mokkatorta

2011. április 8. péntek |
6
Igazi gazdag ünnepi grillázsos torta. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojásfehérjéket verjük fel egy csipet sóval kemény habbá. Keverjük bele a fele mennyiségű cukrot (2 ek). A...

Mojito kotél

2011. április 8. péntek |
0
A Mojito koktél Magyarországon talán a legkedveltebb koktél, melyet otthon is könnyen elkészíthetünk egy party alkalmával barátainknak. Egy lime-ot 4 gerezdre vágunk, és longrdinkes pohárba tesszük őket. Rátesszük a mentaleveleket is. A...

Mogyoróvajas keksz

2011. április 8. péntek |
2
Ha omlós, puha kekszre vágyom, mai nagyon hasonlít a  "bolti" mogyorós csókhoz, biztosan ennek állok neki. A "bolti" kifejezést jó értelemben használom persze. Nálunk a családban ez a sütik fokmérője, ha...